Pasta labo

パスタラボ

パスタにまつわる歴史や生地の作り方などを楽しみながら研究し、そのパスタの基本をしっかり学ぶクラスです。

基本のパスタの作り方、そのパスタにあう伝統的なソースを確認しながら集中的に生パスタ作りを身につけて頂くことが目的です。

1回完結型レッスンのため、初めての方もOKです。

マークはオンライン教室対応レッスンです。

新着レッスン

秋の味わいが食欲をそそる家族の食卓

10月パスタラボ NEW

秋の味わいが食欲をそそる家族の食卓

Autunno a tavola in famiglia

秋の家族の食卓を思い返し、おいしかったカロリーナおばあちゃんのメニューでパスタを作ります。ポルチーニ茸を練り込んだタリアテッレと秋になると恋しくなる茸クリームソースがもっと好きになる！カロリーナレシピをでご紹介します。食卓が楽しくなるパスタのクリームコロッケや、どこにかけてもおいしい手作り赤ワイン塩、とろけるかぼちゃのタルトも合わせてお楽しみいただきます！

募集：9月10日21:00スタート

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レッスン一覧

12月🌟クリスマス🎄レッスンの募集：11月10日21:00スタート

🍙 新パスタレッスン和伊フュージョン「和パスタ101」始めます！

生ハムメロンの冷製パスタとひんやり夏のイタリアンコース

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8月配信中

ナポリの夏の手打ちパスタ「リッチョリ・ヴェスビアーナ」

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7月配信中

手打ちトロフィエと夏野菜の田舎風ペストロッソ

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6月配信中

春カラーの具沢山ファルファッレ

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5月配信中

ローマ由来の世界中で大人気パスタ「フェットゥチーネ・アルフレード」

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1月受付終了

シチリア風ペスト・ロッソのラザニア秋スペシャル

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11月受付終了

イタリア秋のおもてなし手打ちパスタディナー

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10月受付終了

真夏のヘルシーなイタリアン冷製パスタコース

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8月受付終了

ローマ下町のレストラン「トラットリア」人気パスタメニュー

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6月受付終了

イモラ伝統パスタ「ガルガネッリ」とビアンコ・ロッソ2色のソース

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4月受付終了

ヴェネツィア海の幸の定番イカスミパスタ「ネーロ・ディ・セッピア」

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3月受付終了

冬の温まる基本のニョッキ〜北から南イタリアまで〜

冬の温まる基本のニョッキ〜北から南イタリアまで〜

2月受付終了

ボローニャソーセージ入りラビオリ「ファゴッティーニ・モルタデッラ」

ボローニャソーセージ入りラビオリ「ファゴッティーニ・モルタデッラ」

1月受付終了

海の幸の2色タリアテッレ「マーレ・エ・モンティ」

海の幸の2色タリアテッレ「マーレ・エ・モンティ」

11月受付終了

秋のゴルゴンゾーラチーズ入りニョッキとポルチーニ茸のラビオリ

秋のゴルゴンゾーラチーズ入りニョッキとポルチーニ茸のラビオリ

10月配信中

地中海風なすとツナのフジッリとセモリナ粉の自家製パン

地中海風なすとツナのフジッリとセモリナ粉の自家製パン

5月配信中

プーリア州のトロッケリと春のアスパラガスのクリーミーペースト

プーリア州のトロッケリと春のアスパラガスのクリーミーペースト

3月受付終了

イタリア3色のマルゲリータ風カネロニのオーブン焼き

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2月受付終了

ストロッツァプレーティとバルサミコ風味のアマトリチャーナソース

ストロッツァプレーティとバルサミコ風味のアマトリチャーナソース

1月受付終了

リグーリア州のトロフィエロゼと小海老とサーモンのトマトクリームソース

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11月受付終了

ほうれん草とリコッタチーズのラビオリと野菜のラグー「スーゴ・フィント」

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10月受付終了

めん棒で切る「トロッコリ」とメカジキのミント風カルボナーラソース

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9月受付終了

日曜日のイタリア風ミートボールソースと「マッケローニ・アッラ・キタッラ」

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6月受付終了

トスカーナ州の平打ちパスタ「トッペ」とブリチョラータ風アンチョビソース

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5月受付終了

魚介と春野菜のペペロンチーノ風タリオリーニ

魚介と春野菜のペペロンチーノ風タリオリーニ

4月受付終了

タコのルチアーナ風トマトソースのオレッキエッテ

タコのルチアーナ風トマトソースのオレッキエッテ

3月受付終了

燻製生ハムとチーズの包み焼き「レジネッテ・アル・カルトッチョ」

燻製生ハムとチーズの包み焼き「レジネッテ・アル・カルトッチョ」

11月受付終了

ガルガネッリとディアボラ風チキンとポルチーニ茸のソース

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10月受付終了

バジルチーズ入りコルツェッティとリグーリア風ペストロッソ

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9月受付終了

フィレンツェ風フレッシュトマトソースの瓶詰めと手打ちスパゲッティーニ

フィレンツェ風フレッシュトマトソースの瓶詰めと手打ちスパゲッティーニ

8月受付終了

燻製生ハムとアスパラガスのミラノ風ラビオリ

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6月受付終了

手打ちタリオリーニとロゼ風ポルチーニ茸のソース

手打ちタリオリーニとロゼ風ポルチーニ茸のソース

1月受付終了

ボッタルガ入りレモンソースのストロッツァプレーティ

ボッタルガ入りレモンソースのストロッツァプレーティ

9月受付終了

トスカーナ州のフェンネルラグー「ピチ・インテグラーリ」

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4月受付終了

プーリア州のカザレッチェと春の菜の花のペースト

プーリア州のカザレッチェと春の菜の花のペースト

3月受付終了

ウンブリア州のラグー包み焼き「カネロニ・ディ・カルネ」

ウンブリア州のラグー包み焼き「カネロニ・ディ・カルネ」

2月受付終了