パスタラボ
パスタにまつわる歴史や生地の作り方などを楽しみながら研究し、そのパスタの基本をしっかり学ぶクラスです。
基本のパスタの作り方、そのパスタにあう伝統的なソースを確認しながら集中的に生パスタ作りを身につけて頂くことが目的です。
1回完結型レッスンのため、初めての方もOKです。
新着レッスン
8月パスタラボ NEW
手作りショートパスタの基本「自家製ペンネとタコの地中海ソース」
Penne fatte a mano con polpo alla mediterranea
今月は、南イタリアの夏を感じるメニューをご紹介します。パスタは、ショートパスタの定番「ペンネ」を生地から手作りします。特別な道具を使わずに作れるので、ご家庭でも気軽に挑戦していただけるのが魅力です。合わせるのは、ナポリ湾に浮かぶ色鮮やかな島・プロチダにちなんだ、タコとフレッシュ野菜のソース。素材の旨みを生かした、夏らしいさっぱりとした味わいです。合わせてご紹介するのは、パルミジャーノチーズを加えた香ばしいタルト生地に、トマトとモッツァレラを合わせた冷たいチーズタルト。そしてデザートは、シチリアの伝統菓子カンノーリをイメージしたセミフレッドです。ひんやりなめらかな口どけが、夏にぴったりの一品です。手作りパスタの楽しさと、地中海の夏の味わいをたっぷりとお届けするレッスンです。初めての方もぜひご参加ください。
募集：7月10日21:00スタート
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