3月パスタラボ
サルデーニャのしずく形パスタ「スピッツルス」とリコッタチーズ入り地中海トマトクリームソース
Spizzulus sardi alla crema di ricotta e pomodoro
春先にぴったりの、かわいいしずく形パスタ。
「つまむ」という意味のしずく形の手打ちパスタ「スピッツルス」を作ります。
春先にぴったりのかわいい形のパスタに、絶対においしい組み合わせ！と言われるトマトソース+チーズで作るトマトクリームソースを合わせます。
お酒のお供に、ピクニックにおすすめの家庭料理「フリッタータ・プリマベーラ」やイタリアならではの3月8日のケーキ「トルタ・ミモザ」もクラシックならではのレシピでご紹介します。どうぞお楽しみに！
- サルデーニャのしずく形パスタ「スピッツルス」「つまむ」という意味の、ソースがからみやすい筋が入ったしずく形のパスタ。パスタマシン不要で作れます。
- リコッタチーズ入り地中海トマトクリームソース生クリームではなくリコッタチーズで作る、さっぱりした仕上がりでとろみが強い、イタリアの家庭の味のソースです。
- 春野菜とチーズの卵焼き「フリッタータ・プリマベーラ」ゴロゴロたくさん入る野菜と卵の色合いがカラフルで、お酒のお供にもお弁当にもおすすめの家庭料理です。
- イタリア3月8日女性の日の定番ドルチェ「トルタ・ミモザ」卵をたっぷり使ったスポンジ生地とカスタードクリームを重ねて作る、ミモザの花のように可愛い優しい味のケーキです。
生クリームではなく、リコッタチーズで作るクリームソースは、さっぱりした仕上がりでとろみが強いのでソースがからみやすいのが特徴です。
これぞイタリアの家庭の味！と思われるトマトクリームソースを実習します。
作ったパスタとソースをお持ち帰り。
手作りしたスピッツルスとトマトクリームソースをお持ち帰りいただけます。
| 11:00から約2時間 | |
| 14,980円 (税込) | |
| 定員1〜10名 | |
| 受付終了 |
パスタのかたち：スピッツルス
Spizzulus sardi
サルデーニャ州のパスタ「スピッツルス」は、「つまむ」という意味のしずく形の手打ちパスタです。
ソースがからみやすい筋が入った、もちもちした食感が楽しめる印象的なかわいい形で、5つ合わせれば花の模様にもなります。
パスタマシン不要で、作る作業もとても楽しいパスタです。
当日の流れ
開催概要
| 2023年3月パスタラボ | |
| 11:00から約2時間 | |
| レッスン：14,980円 (税込) レシピ：5,800円 (税込) |
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| 定員1〜10名 | |
| エプロン、ハンドタオル、持ち帰り容器 | |
| 受付終了 | |
| コトコトパスタ・世田谷区 |
教室について
Scuola di pasta fresca e cucina italiana
コトコトパスタはイタリア料理の基礎に従い、質のよい素材を活かした手打ちパスタやイタリア料理教室を行っています。
フィレンツェのマンマに教わった昔ながらのレシピや現代の家庭で食べられているレシピをもとに、シンプルで美味しいイタリアの家庭料理を作ります。
ご参加の皆様と一緒にイタリア時間を楽しみながら気軽で美味しいひとときをお楽しみ頂けます。
教室の紹介を見るWorkshop
ゆったりと時間をかけて、たくさん作る。コトコトパスタの「ワークショップ」は、高品質なイタリア食材と本格調理器具をすべてご用意した少人数の特別なレッスンです。
ピッツァやラザニア、パスタソースなど、ギフトにしても喜ばれる定番のイタリア料理をたっぷり手作りします。
作った料理は個包装にして送料無料でお届け。手ぶらで参加して、できたてのおいしさをそのままお持ち帰りいただけます。
ワークショップとは