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6月再開に向けて新たな安全対策について

パスタ教室

コトコトパスタは東京・世田谷区で手打ち生パスタ教室・イタリア料理教室を開講しています。

ご家庭で手打ち生パスタと本場イタリア料理を楽しみたい方を対象にレッスンを行っています。

フィレンツェの義母から伝授されたレシピをもとに、粉から作るパスタ作りを一緒に楽しみましょう。

入会金なしの各レッスン1回完結型のため、初めての方もお気軽にご参加下さい。

新着レッスン

【5/16更新】お知らせ:「パスタ旅20州vol.3:ラツィオ州」の材料配送セットは発注していた材料の予定数量を超えてしまったため、一時的に販売を中止致します。受付は6月1日から再開予定です。

6月イタリアのパスタ旅20州レッスンの募集と材料セット販売:5月15日21:00時スタート

5月レッスン 緊急事態宣言の休業要請延長に従い、5月のレッスンも臨時休業し、お申込された全ての方にレシピや特別クーポン、材料などを送料無料でお送りさせて頂きます。レッスンレシピの参考動画は公開次第、各レッスンページやブログよりご覧いただけます。
6月レッスン 定員を減らして、新たな安全対策を講じ、6月からレッスンを再開します。再開後も参加が難しいと思われる方は、送料無料で材料セットをお送りしますのでお気軽にお申し込み頂ければと思います。

お知らせ:6月イタリア料理レッスン再開に向けて新たな安全対策について

新しいイタリア料理教室クラス「パスタ旅20州」開講!

最新レッスン動画

募集中レッスン

教室案内

パスタラボ

パスタラボ

パスタにまつわる歴史や生地の作り方などを楽しみながら研究し、そのパスタの基本をしっかり学ぶクラスです。基本のパスタの作り方、そのパスタにあう伝統的なソースを確認しながら集中的に生パスタ作りを身につけて頂くことが目的です。

パスタラボ
パスタ旅20州

パスタ旅20州 NEW

パスタで旅するイタリア料理教室として、まるで旅行に来たようにイタリア料理を見て作って味わって頂けるお土産付きのクラスです。20州あるイタリアの土地ごとに伝わるパスタや料理にスポットを絞り、ご当地グルメを楽しむレッスンです。

パスタ旅20州
マンママスター

マンママスター

手打ちパスタに限らず、フィレンツェマンマの料理を始め、バリエーション豊かなイタリアの地方料理を楽しむクラスです。毎回決めたテーマをもとに本場の食材を用いて、イタリアの食卓を再現します。イタリアならではの家庭に伝わるシンプルで美味しいレシピをご紹介します。

マンママスター
作りおき工房

作りおき工房

イタリア料理やパスタソースを手作りし、瓶詰めしてイタリアンな保存食を作るレッスンです。ソースの他、ペーストやラザニア、ベーカリーなど、健康的なイタリア料理の作りおきを作ってお持ち帰りいただけます。イタリア食材や保存瓶はこちらで用意しますので手ぶらでお気軽にご参加いただけるクラスです。

作りおき工房
特別レッスン

特別レッスン

外部講師として料理教室を開催したり、ワークショップやイベントなど不定期開催のクラスです。特別企画の料理教室やイベントで生パスタ作りを行うなど通常のレッスン以外のお知らせはこちらです。

特別レッスン
教室の紹介

教室の紹介

コトコトパスタで開催しているパスタ教室の様子や講師について、こだわりについてご紹介しています。初めての方はどうぞご覧下さい。

教室の紹介
ご利用ガイド

ご利用ガイド

レッスン予約の流れやお支払い方法、持ち物など教室のご利用ガイドです。初めての方はレッスンを予約する前にこちらをご確認ください。

ご利用ガイド

まいにち食べたい手打ち生パスタ

2005年よりパスタ教室を開始し、教室で皆さんと作ってきた手打ちパスタやソースをはじめ、教室でご紹介できなかった夫の家族に習った手打ちパスタのレシピ等をまとめた一冊です。

パスタマシーンを使わずに作ることができる生パスタを丁寧なプロセス写真入りでご紹介しているため、はじめての方も簡単に美味しくイタリア料理を楽しめる内容となっています。

レシピ本を見る