パスタ教室
コトコトパスタは東京・世田谷区で手打ち生パスタ教室・イタリア料理教室を開講しています。
初心者からプロまで手打ち生パスタと本場イタリア料理を楽しみたい方を対象に対面レッスンとオンライン教室を行っています。
フィレンツェの義母から伝授された定番のイタリア料理レシピをもとに、粉から作るパスタ作りを一緒に楽しみましょう。
入会金なしの各レッスン1回完結型のため、初めての方もお気軽にご参加下さい。
新着レッスン
10月新レッスンの募集：9月10日21:00スタート
オンライン教室予告動画
About class
教室の紹介を見る教室案内
パスタラボ
パスタにまつわる歴史や生地の作り方などを楽しみながら研究し、そのパスタの基本をしっかり学ぶクラスです。基本のパスタの作り方、そのパスタにあう伝統的なソースを確認しながら集中的に生パスタ作りを身につけて頂くことが目的です。
パスタラボ
和パスタ101
伝統ある身近な和の食材とイタリア料理をフュージョンした「和パスタ」を楽しんでいただくコースです。シンプルさと質の良い食材で作られる和食とイタリア料理のアイデアを融合させ、手に入りやすい身近な和食材を用いてパスタや料理を作って味わうレッスンです。
和パスタ101
パスタ旅20州 NEW
パスタで旅するイタリア料理教室として、まるで旅行に来たようにイタリア料理を見て作って味わって頂けるクラスです。20州あるイタリアの土地ごとに伝わるパスタや料理にスポットを絞り、ご当地グルメを旅気分で楽しむレッスンです。
パスタ旅20州
ピッツァクラブ
ヘルシーな材料で自家製ピッツァを作って学ぶ体験ができるピザ専門レッスンです。大人気のイタリア料理「ピッツァ」を、原材料も作り方も、見て、学んで、自分で作って持ち帰り！定番のピッツァから、イタリア地方ごとに伝わる面白いピッツァまで、色々なピザ作りを実習しながら作りおきします。
ピッツァクラブ
ラザニアスタジオ
パスタ料理の中でも人気がある「ラザニア」をお一人ずつ、作って楽しみ、お持ち帰りもあるお土産付き実習形式のクラスです。イタリア各地のご当地食材を使ったラザニアのストーリーに触れながら、生地からすべて手作りしてお持ち帰り、ご自宅で「もう一度」楽しめるレッスン内容になっています。
ラザニアスタジオ
マンマの台所
手打ちパスタに限らず、フィレンツェマンマの料理を始め、バリエーション豊かなイタリアの地方料理を楽しむクラスです。毎回決めたテーマをもとに本場の食材を用いて、イタリアの食卓を再現します。イタリアならではの家庭に伝わるシンプルで美味しいレシピをご紹介します。
マンマの台所
作りおき工房
イタリア料理やパスタソースを手作りし、瓶詰めしてイタリアンな保存食を作るレッスンです。ソースの他、ペーストやラザニア、ベーカリーなど、健康的なイタリア料理の作りおきを作ってお持ち帰りいただけます。イタリア食材や保存瓶はこちらで用意しますので手ぶらでお気軽にご参加いただけるクラスです。
作りおき工房
パスタアカデミー NEW
手打ち生パスタを学びたい方のために、現地イタリアのスローフード料理学校とレストラン、パスタ工房で積んだ経験と、20年以上主催してきたパスタ教室の技術をもとに、基礎から学べるプロ養成コースです。生パスタを基礎から学びたい方、教室を開きたい方、料理人や料理の仕事を始めたい方など、スキルアップや腕を磨きたい方のために開催する短期集中レッスンとなります。パスタ作りを初級から上級まで学べる修了証付きの年間コースです。
パスタアカデミー
特別レッスン
外部講師として料理教室を開催したり、ワークショップやイベントなど不定期開催のクラスです。特別企画の料理教室やイベントで生パスタ作りを行うなど通常のレッスン以外のお知らせはこちらです。
特別レッスン
オンライン教室
料理教室のレッスン内容をご自宅で学べるレシピ付きの「オンライン教室」です。教室に足を運ばなくてもお好きな時にビデオレシピや動画配信などから自由に視聴でき、すぐにダウンロードできるPDFレシピをもとにイタリア料理を気軽に学ぶことができます。開催中のレッスンだけでなく、過去のレッスンも好きな内容だけを自由に選んで受講可能です。
オンライン教室
教室のレシピ
料理教室のために作ったコトコトパスタのオリジナルレシピを販売します。レッスンで実際に使用したイタリア料理レシピをクラス参加者以外の方にもご購入頂けます。PDFレシピをダウンロードして見逃された過去のレッスンもお好きな内容をお好きな時にお家時間を楽しめます。
教室のレシピ
キャンペーンと特典
コトコトパスタで開催中のお得なキャンペーンやリピーター特典の最新情報一覧です。教室の募集日ポイントアップ特典、配布中の割引クーポン、オリーブオイルのお得な割引セット、限定セールなどお得な情報をまとめましたので是非、ご確認ください！
キャンペーンと特典
