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レッスン材料セットデリバリースタート!

パスタ教室

コトコトパスタは東京・世田谷区で手打ち生パスタ教室・イタリア料理教室を開講しています。

ご家庭で手打ち生パスタと本場イタリア料理を楽しみたい方を対象にレッスンを行っています。

フィレンツェの義母から伝授されたレシピをもとに、粉から作るパスタ作りを一緒に楽しみましょう。

入会金なしの各レッスン1回完結型のため、初めての方もお気軽にご参加下さい。

新着レッスン

コトコトパスタのレッスン材料セットデリバリースタート!

8月夏スペシャルレッスンの募集:7月5日21:00スタート

お知らせ:6月イタリア料理レッスン再開に向けて新たな安全対策について

最新レッスン動画

募集中レッスン

教室案内

パスタラボ

パスタラボ

パスタにまつわる歴史や生地の作り方などを楽しみながら研究し、そのパスタの基本をしっかり学ぶクラスです。基本のパスタの作り方、そのパスタにあう伝統的なソースを確認しながら集中的に生パスタ作りを身につけて頂くことが目的です。

パスタラボ
パスタ旅20州

パスタ旅20州 NEW

パスタで旅するイタリア料理教室として、まるで旅行に来たようにイタリア料理を見て作って味わって頂けるお土産付きのクラスです。20州あるイタリアの土地ごとに伝わるパスタや料理にスポットを絞り、ご当地グルメを楽しむレッスンです。

パスタ旅20州
マンママスター

マンママスター

手打ちパスタに限らず、フィレンツェマンマの料理を始め、バリエーション豊かなイタリアの地方料理を楽しむクラスです。毎回決めたテーマをもとに本場の食材を用いて、イタリアの食卓を再現します。イタリアならではの家庭に伝わるシンプルで美味しいレシピをご紹介します。

マンママスター
作りおき工房

作りおき工房

イタリア料理やパスタソースを手作りし、瓶詰めしてイタリアンな保存食を作るレッスンです。ソースの他、ペーストやラザニア、ベーカリーなど、健康的なイタリア料理の作りおきを作ってお持ち帰りいただけます。イタリア食材や保存瓶はこちらで用意しますので手ぶらでお気軽にご参加いただけるクラスです。

作りおき工房
材料セット

材料セット NEW

レッスン内容の参考動画を見ながらご自宅で楽しんでいただけるよう配送可能な食材をレシピとともにクール便でお送りします。素材ひとつひとつを厳選し、教室に足を運ばなくてもお好きな時に本格的なイタリア料理をご自宅で通信レッスンとしてお楽しみいただけます。

材料セット
教室の紹介

教室の紹介

コトコトパスタで開催しているパスタ教室の様子や講師について、こだわりについてご紹介しています。初めての方はどうぞご覧下さい。

教室の紹介
ご利用ガイド

ご利用ガイド

レッスン予約の流れやお支払い方法、持ち物など教室のご利用ガイドです。初めての方はレッスンを予約する前にこちらをご確認ください。

ご利用ガイド

まいにち食べたい手打ち生パスタ

2005年よりパスタ教室を開始し、教室で皆さんと作ってきた手打ちパスタやソースをはじめ、教室でご紹介できなかった夫の家族に習った手打ちパスタのレシピ等をまとめた一冊です。

パスタマシーンを使わずに作ることができる生パスタを丁寧なプロセス写真入りでご紹介しているため、はじめての方も簡単に美味しくイタリア料理を楽しめる内容となっています。

レシピ本を見る