kotokotopasta
パスタ教室
コトコトパスタは東京・世田谷区で手打ち生パスタ教室・イタリア料理教室を開講しています。
初心者からプロまで手打ち生パスタと本場イタリア料理を楽しみたい方を対象に対面レッスンとオンライン教室を行っています。
フィレンツェの義母から伝授された定番のイタリア料理レシピをもとに、粉から作るパスタ作りを一緒に楽しみましょう。
入会金なしの各レッスン1回完結型のため、初めての方もお気軽にご参加下さい。
マークはオンライン教室対応レッスンです。
新着レッスン
6月新レッスンの募集：5月10日21:00スタート
オンライン教室予告動画
About class
教室の紹介を見る教室案内
EASYパスタ NEW
イタリア定番のパスタをEASYに作れるようになるための基本講座です。家庭ですぐに実践できるようシンプルな材料と作り方で乾燥パスタから生パスタまで幅広く、誰もが食べたいメニューを実習します。毎日作れるEASYなパスタを得意料理にしましょう！
EASYパスタ
パスタラボ
パスタにまつわる歴史や生地の作り方などを楽しみながら研究し、そのパスタの基本をしっかり学ぶクラスです。基本のパスタの作り方、そのパスタにあう伝統的なソースを確認しながら集中的に生パスタ作りを身につけて頂くことが目的です。
パスタラボ
カロリーナの台所 NEW
イタリア人の夫の祖母であるカロリーナおばあちゃんが戦後から作り続け、残してくれた家族のレシピで作る家庭料理を体験できるクラスです。家族で味わってきた素朴でヘルシーな「毎日のイタリア家庭料理」をテーマに、世代を超えた一族に伝わる味をご紹介します。
カロリーナの台所
パスタ旅20州
パスタで旅するイタリア料理教室として、まるで旅行に来たようにイタリア料理を見て作って味わって頂けるお土産付きのクラスです。20州あるイタリアの土地ごとに伝わるパスタや料理にスポットを絞り、ご当地グルメを楽しむレッスンです。
パスタ旅20州
マンママスター
手打ちパスタに限らず、フィレンツェマンマの料理を始め、バリエーション豊かなイタリアの地方料理を楽しむクラスです。毎回決めたテーマをもとに本場の食材を用いて、イタリアの食卓を再現します。イタリアならではの家庭に伝わるシンプルで美味しいレシピをご紹介します。
マンママスター
作りおき工房
イタリア料理やパスタソースを手作りし、瓶詰めしてイタリアンな保存食を作るレッスンです。ソースの他、ペーストやラザニア、ベーカリーなど、健康的なイタリア料理の作りおきを作ってお持ち帰りいただけます。イタリア食材や保存瓶はこちらで用意しますので手ぶらでお気軽にご参加いただけるクラスです。
作りおき工房
オンライン教室 NEW
料理教室のレッスン内容をご自宅で学べるレシピ付きの「オンライン教室」です。教室に足を運ばなくてもお好きな時にビデオレシピや動画配信などから自由に視聴でき、すぐにダウンロードできるPDFレシピをもとにイタリア料理を気軽に学ぶことができます。開催中のレッスンだけでなく、過去のレッスンも好きな内容だけを自由に選んで受講可能です。
オンライン教室
教室のレシピ
料理教室のために作ったコトコトパスタのオリジナルレシピを販売します。レッスンで実際に使用したイタリア料理レシピをクラス参加者以外の方にもご購入頂けます。PDFレシピをダウンロードして見逃された過去のレッスンもお好きな内容をお好きな時にお家時間を楽しめます。
教室のレシピ
個人レッスン
コトコトパスタ料理教室を貸切で受講頂ける個人レッスンを開催しています。プライベートな空間でご自身のペースで料理をしたり、お友達同士の交流の場としてもご利用いただけます。少人数で安心して楽しい時間をイタリア料理とともにお過ごし頂けます。
個人レッスン
