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10月教室:フリウリ州+秋のパスタ!

パスタ教室

コトコトパスタは東京・世田谷区で手打ち生パスタ教室・イタリア料理教室を開講しています。

ご家庭で手打ち生パスタと本場イタリア料理を楽しみたい方を対象にレッスンを行っています。

フィレンツェの義母から伝授されたレシピをもとに、粉から作るパスタ作りを一緒に楽しみましょう。

入会金なしの各レッスン1回完結型のため、初めての方もお気軽にご参加下さい。

新着レッスン

10月レッスンの募集:9月10日21:00スタート

レシピ2点以上のお買い上げで20%OFFクーポンコード:RECIPE20

コトコトパスタ教室のイタリア料理フルーコースデリバリーセット「宅配レッスン」新登場!

コトコトパスタの手作りヘルシーなイタリアンデリバリー「宅配グルメ」新発売!

イタリア料理教室における感染拡大防止の安全対策について

募集中レッスン

Delivery lesson

料理教室のレッスンメニューをそのままご自宅でお楽しみ頂けるデリバリーセット「宅配レッスン」です。

教室に足を運ばなくてもお好きな時に本格的なイタリア料理をレストラン気分と料理教室の楽しさをダブルで味わえるように、ひとつずつ厳選素材で手作りした本場の味をご自宅でお楽しみいただけます。

手軽に温めるだけでいつでも食べられる便利な1人前ずつのパックにし、レシピ付きでクール冷凍でお届けします。

宅配レッスンとは

教室案内

パスタラボ

パスタラボ

パスタにまつわる歴史や生地の作り方などを楽しみながら研究し、そのパスタの基本をしっかり学ぶクラスです。基本のパスタの作り方、そのパスタにあう伝統的なソースを確認しながら集中的に生パスタ作りを身につけて頂くことが目的です。

パスタラボ
パスタ旅20州

パスタ旅20州 NEW

パスタで旅するイタリア料理教室として、まるで旅行に来たようにイタリア料理を見て作って味わって頂けるお土産付きのクラスです。20州あるイタリアの土地ごとに伝わるパスタや料理にスポットを絞り、ご当地グルメを楽しむレッスンです。

パスタ旅20州
マンママスター

マンママスター

手打ちパスタに限らず、フィレンツェマンマの料理を始め、バリエーション豊かなイタリアの地方料理を楽しむクラスです。毎回決めたテーマをもとに本場の食材を用いて、イタリアの食卓を再現します。イタリアならではの家庭に伝わるシンプルで美味しいレシピをご紹介します。

マンママスター
作りおき工房

作りおき工房

イタリア料理やパスタソースを手作りし、瓶詰めしてイタリアンな保存食を作るレッスンです。ソースの他、ペーストやラザニア、ベーカリーなど、健康的なイタリア料理の作りおきを作ってお持ち帰りいただけます。イタリア食材や保存瓶はこちらで用意しますので手ぶらでお気軽にご参加いただけるクラスです。

作りおき工房
個人レッスン

個人レッスン NEW

コトコトパスタ料理教室を貸切で受講頂ける個人レッスンを開催しています。プライベートな空間でご自身のペースで料理をしたり、お友達同士の交流の場としてもご利用いただけます。少人数で安心して楽しい時間をイタリア料理とともにお過ごし頂けます。

個人レッスン
宅配レッスン

宅配レッスン NEW

料理教室のレッスンメニューをそのままご自宅でお楽しみ頂ける厳選素材で手作りした本場のイタリアンデリバリーセット「宅配レッスン」です。手軽に温めるだけでいつでも食べられる便利な1人前ずつのパックにし、レシピ付きクール冷凍でお届けします。

宅配レッスン
教室のレシピ

教室のレシピ

料理教室のために作ったコトコトパスタのオリジナルレシピを販売します。レッスンで実際に使用したイタリア料理レシピをクラス参加者以外の方にもご購入頂けます。見逃された過去のレッスンのレシピもお好きな内容をお好きな時にお家時間を楽しめます。

教室のレシピ
教室の紹介

教室の紹介

コトコトパスタで開催しているパスタ教室の様子や講師について、こだわりについてご紹介しています。初めての方はどうぞご覧下さい。

教室の紹介
ご利用ガイド

ご利用ガイド

レッスン予約の流れやお支払い方法、持ち物など教室のご利用ガイドです。初めての方はレッスンを予約する前にこちらをご確認ください。

ご利用ガイド

まいにち食べたい手打ち生パスタ

2005年よりパスタ教室を開始し、教室で皆さんと作ってきた手打ちパスタやソースをはじめ、教室でご紹介できなかった夫の家族に習った手打ちパスタのレシピ等をまとめた一冊です。

パスタマシーンを使わずに作ることができる生パスタを丁寧なプロセス写真入りでご紹介しているため、はじめての方も簡単に美味しくイタリア料理を楽しめる内容となっています。

レシピ本を見る