8月パスタラボ
海の幸の冷製パスタ「リングイネ・アル・マーレ」と洋梨とくるみの冷製サラダ「クオーレ」
Linguine ai frutti di mare e cuori di pasta fredda alle pere e noci
夏にしか楽しめない、冷たいパスタのレッスン。
夏のイタリア料理の大定番！冷製パスタを作るレッスンを開催します。
イカ墨入りの手打ちパスタ「リングイネ」と旨みたっぷり海の幸のソースで作る冷製パスタ、ハート形のかわいいパスタで作る洋梨やくるみ、ゴルゴンゾーラチーズ入り冷製パスタの2種類をご紹介します。
夏にぴったりの一品としてズッキーニのチーズロール、簡単なのにクリーミーな味わいのエスプレッソのソルベットも作ります。
- イカ墨とタコ入り海の幸の冷製パスタ「リングイネ・アル・マーレ」イカ墨を練り込んだアルデンテなリングイネに、タコやイカをペペロンチーノやレモン、オリーブオイルで味つけしたソースを合わせます。
- 梨とくるみのフレッシュな冷製サラダ「インサラータ・ディ・クオーレ」ハートを意味する「クオーレ」の形のパスタで作る、ゴルゴンゾーラチーズとくるみ入りの甘みと塩加減が絶妙な冷製サラダです。
- マリナーラ風ズッキーニのチーズロール「インボルティーニ」グリルしたズッキーニでレモン風味のチーズを巻いて冷やす、夏のおもてなしにぴったりの前日に作りおきもできる一品です。
- クリーミーなエスプレッソ味の「ソルベット・アル・カフェ」混ぜて凍らせて砕いて作る、少しの工夫で驚くほどクリーミーで口溶けのよい、エスプレッソ味のシャーベットです。
前日に作りおきもできる嬉しいズッキーニのチーズロールとマリナーラソースも、合わせてお楽しみください。
夏にしか楽しめない冷たいメニューを作るレッスン、ご参加お待ちしております！
作ったリングイネと海の幸のソースをお持ち帰り。
手作りしたイカ墨のリングイネと海の幸のソースをお持ち帰りいただけます。
| 11:00から約2時間 | |
| 14,980円 (税込) | |
| 定員1〜10名 | |
| 受付終了 |
パスタのかたち：イカ墨のリングイネ
Linguine al nero di seppia
夏のランチにぴったりのロングパスタ「リングイネ」を、イカ墨を練り込んだアルデンテな生地で作ります。
イタリアの家庭ではショートパスタで作る冷製パスタを多く見かけますが、今回はロングパスタで作るバージョンをご紹介します。
お一人ずつ実習し、イカ墨のリングイネをお持ち帰りいただきます。
当日の流れ
開催概要
| 2024年8月パスタラボ | |
| 11:00から約2時間 | |
| レッスン：14,980円 (税込) レシピ：5,800円 (税込) |
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| 定員1〜10名 | |
| エプロン、ハンドタオル、持ち帰り容器 | |
| 受付終了 | |
| コトコトパスタ・世田谷区 |
教室について
Scuola di pasta fresca e cucina italiana
コトコトパスタはイタリア料理の基礎に従い、質のよい素材を活かした手打ちパスタやイタリア料理教室を行っています。
フィレンツェのマンマに教わった昔ながらのレシピや現代の家庭で食べられているレシピをもとに、シンプルで美味しいイタリアの家庭料理を作ります。
ご参加の皆様と一緒にイタリア時間を楽しみながら気軽で美味しいひとときをお楽しみ頂けます。
教室の紹介を見るWorkshop
ゆったりと時間をかけて、たくさん作る。コトコトパスタの「ワークショップ」は、高品質なイタリア食材と本格調理器具をすべてご用意した少人数の特別なレッスンです。
ピッツァやラザニア、パスタソースなど、ギフトにしても喜ばれる定番のイタリア料理をたっぷり手作りします。
作った料理は個包装にして送料無料でお届け。手ぶらで参加して、できたてのおいしさをそのままお持ち帰りいただけます。
ワークショップとは