Skip navigation
2019初摘みオリーブオイル予約販売中!

Officina

作りおき工房 NEW

イタリア料理やパスタソースを手作りし、瓶詰めしてイタリアンな保存食を作るレッスンです。

ソースの他、ペーストやラザニア、ベーカリーなど、健康的なイタリア料理の作りおきを作ってお持ち帰りいただけます。

イタリア食材や保存瓶はこちらで用意しますので手ぶらでお気軽にご参加いただけるイタリア料理教室のクラスです。

一緒にイタリア家庭料理のパントリーを作りましょう。

新着レッスン

1月作りおき工房 NEW

イタリア冬のあったかスープ料理の作りおき

Conserve invernali di canederli, minestra e brodo

寒い冬に、体に優しく温まるイタリアのスープをテーマにした作りおきレッスンを開催します。イタリアといえばミネストローネですが、野菜をポタージュにした野菜のミネストラも家庭では冬の定番です。またトスカーナ名物キアーナ牛と野菜で自家製のコンソメ出汁の素も作ります。この出汁は瓶詰めしたり冷凍すればキューブ状でも保存ができ、水で溶くだけ添加物の入らないイタリアン出汁「ブロード」を手軽に作ることができる神業の調味料です。ブロードと一緒に煮込んで食べるトレンティーノ名物のミートボール「カネーデルリ」やホワイトチョコとヘーゼルナッツのスプレッドも作りますのでどうぞお楽しみに!

募集:12月20日21:00時スタート

レッスンを見る

レッスン一覧

2月手打ちパスタレッスン募集:1月10日21:00時スタート

今回は、特別に2月の募集は2020年01月10日(金)21:00時よりスタートします。