7月作りおき工房
南イタリアのフレッシュな夏野菜の作りおき
Conserve di verdure fresche d'estate
南イタリアにいる気分で、夏野菜の作りおき。
南イタリアにいる気分でフレッシュな夏野菜でパスタソースやおかずを作りおきするレッスンを開催します。
忙しい夏でもさっと蓋を開けて混ぜるだけで作れるパスタソースや、パンにのせて楽しめるバジルトマトのオイル漬、にんにくペーストを作ります。
他にも、冷やして美味しいイタリア惣菜2種をご紹介します。
- 自家製バジルトマトのオイル漬日本で手に入るどんなトマトでも作れる、トマトを丸ごと瓶詰めにした保存食。漬け込んだオイルごとパスタにあえるのが一番のおすすめです。
- クリーミーなにんにくペースト「クレーマ・アーリオ」しっかり下処理をして作る、夏の料理に万能のクリーミーなペースト。パンに塗ったり、生クリームで溶いたり、アンチョビを加えてバーニャカウダソースにもなります。
- パプリカ&ピーマン3種とイタリア産ツナのオイル漬パプリカの甘みにピーマンのほろ苦さをプラスし、ツナを加えて煮込んだ便利な惣菜。パンにのせたり、パスタにあえたりして楽しめます。
- 夏のフレッシュ惣菜「スペルト小麦のサラダ」プチプチした食感のスペルト小麦と、フレッシュな野菜やチーズを楽しむ冷たいサラダ。長期保存はできませんが、2日は日持ちします。
作りおきした保存食の瓶詰めを、お持ち帰りいただきます。
スペルト小麦のサラダは長期保存できる保存食ではありませんが、作っておけば2日は日持ちする、夏にぴったりのフレッシュ惣菜です。
夏野菜がおいしい季節に合わせて一緒に作りおきを楽しみましょう！
作りおきした保存食の瓶詰めをお持ち帰り。
作りおきした保存食を瓶詰めにして、お持ち帰りいただきます。
| 11:00から約2時間 | |
| 14,980円 (税込) | |
| 定員1〜10名 | |
| 受付終了 |
作りおきストーリー：自家製バジルトマトのオイル漬
Sott'olio di pomodorini e basilico
太陽の光を浴びて熟したトマトを丸ごと美味しく瓶詰めしておける「バジルトマトのオイル漬」を作ります。自社輸入のオリーブオイルに漬け込みます。
日本で手に入るどんなトマトでも作れ、漬け込んだオイルごとパスタにあえるのが一番のおすすめ。塩を少しふるだけで十分おいしいパスタになります。
当日の流れ
開催概要
| 2022年7月作りおき工房 | |
| 11:00から約2時間 | |
| レッスン：14,980円 (税込) レシピ：5,800円 (税込) |
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| 定員1〜10名 | |
| エプロン、ハンドタオル、持ち帰り容器 | |
| 受付終了 | |
| コトコトパスタ・世田谷区 |
教室について
Scuola di pasta fresca e cucina italiana
コトコトパスタはイタリア料理の基礎に従い、質のよい素材を活かした手打ちパスタやイタリア料理教室を行っています。
フィレンツェのマンマに教わった昔ながらのレシピや現代の家庭で食べられているレシピをもとに、シンプルで美味しいイタリアの家庭料理を作ります。
ご参加の皆様と一緒にイタリア時間を楽しみながら気軽で美味しいひとときをお楽しみ頂けます。
教室の紹介を見るWorkshop
ゆったりと時間をかけて、たくさん作る。コトコトパスタの「ワークショップ」は、高品質なイタリア食材と本格調理器具をすべてご用意した少人数の特別なレッスンです。
ピッツァやラザニア、パスタソースなど、ギフトにしても喜ばれる定番のイタリア料理をたっぷり手作りします。
作った料理は個包装にして送料無料でお届け。手ぶらで参加して、できたてのおいしさをそのままお持ち帰りいただけます。
ワークショップとは