7月パスタラボ

ナポリの夏の手打ちパスタ「リッチョリ・ヴェスビアーナ」

Riccioli napoletani alla vesuviana

夏のナポリを楽しむ、かわいい螺旋のパスタ。

夏のナポリを楽しむ気分で手打ちパスタ「リッチョリ・ヴェスビアーナ」を作るレッスンを開催します！

道具不要で楽しく作れる手打ちパスタ「リッチョリ」と、ヴェスビオ火山のようなスパイシーでとろける食感のソースを作ります。

メカジキ料理、ナポリのストリートフード、ナポリを代表する有名なレモンケーキと盛りだくさんな内容ですのでどうぞお楽しみに！

手打ちパスタ「リッチョリ」とナポリ風ヴェスビアーナソースくるくる螺旋状のかわいいショートパスタに、モッツァレラのとろける食感と赤唐辛子のスパイシーな味を合わせた、具沢山のトマトソースです。
プロチダ風メカジキと夏野菜のグリル冷たくひやした夏野菜のトマト煮をのせたメカジキのグリル。ジューシーな美味しさが味わえる夏の家庭料理の定番です。
ナポリのストリートフード「スカリオッツィ・ナポレターニ」ポレンタを揚げた料理に、サラミとペコリーノチーズが加わる、カリカリジューシーでお酒のお供にもぴったりの一品です。
アマルフィ海岸のレモンケーキ「デリツィア・アル・リモーネ」ふわふわのスポンジにリモンチェッロ風味のクリームを詰めて冷やして食べる、ナポリ近郊のアマルフィ海岸発祥の人気のケーキです。

夏は冷製パスタに使うのもおすすめのかわいいパスタですが、今回はヴェスビオ火山にちなんだ「ヴェスビアーナソース」を作ります。

教室でよくリクエストされてきたナポリ菓子のレモンケーキも、レッスンに新登場でお味見いただきます。

作ったパスタとソースをお持ち帰り。

手作りしたリッチョリとヴェスビアーナソースをお持ち帰りいただけます。

	11:00から約2時間
	14,980円 (税込)
	定員1〜10名
	受付終了

– Menù –

パスタのかたち：リッチョリ

Riccioli napoletani

くるくる螺旋状のかわいいショートパスタ「リッチョリ」は、特別な道具がなくても作ることができる手打ちパスタです。

くるくる巻きつけていく作業はワクワクする楽しい時間で、お一人ずつ粉をこねるところから作っていただきます。

夏は冷製パスタに使うのもおすすめの、かわいいパスタです。

当日の流れ

11:00 開始食材・器具の説明。今日作るメニューをご確認いただきます。

11:20 制作一から粉を捏ね、作ることに集中する時間。お一人ずつ実習形式だからこそ、丁寧に仕込めます。

12:30 試食レッスンの締めくくりは、作りたてのパスタや料理をその場でご試食。作りたての味をお楽しみください。

13:00 解散試食が終わり次第、順次解散となります。

開催概要

	2022年7月パスタラボ
	11:00から約2時間
	レッスン：14,980円 (税込) レシピ：5,800円 (税込)
	定員1〜10名
	エプロン、ハンドタオル、持ち帰り容器
	受付終了
	コトコトパスタ・世田谷区