6月パスタラボ

手打ちトロフィエと夏野菜の田舎風ペストロッソ

Trofie rustiche al pesto rosso

夏のフレッシュなトマトの味を楽しむ、手打ちトロフィエ。

夏が近づくと恋しくなるバジルとトマトの香り。

日本でも人気のトマトのペースト「ペストロッソ」に夏野菜が加わった絶品ソースとネジ型パスタ「トロフィエ」を作るレッスンを開催します。

ファンが多いカロリーナ風おかず、ドルチェも合わせてご紹介しますのでお楽しみに！

手打ち「トロフィエ」と夏野菜の田舎風ペストロッソ手のひらで成形するもちもちのネジ型パスタに、フレッシュなトマトとバジル、なすで作るペストロッソを合わせます。
豚ヒレ肉とツナソースの「マイアーレ・トンナート」ローストした豚ヒレ肉に、ゆで卵とツナで作るソースをかけて冷やす、作りおきできる夏の定番の肉料理です。
カロリーナ風パプリカのトマト煮「ペペロナータ」何度作っても失敗しない、夏に冷蔵庫に常備したいイタリアの大定番のパプリカのトマト煮。保存食にもなります。
レモン風味の「ババレーゼ・アル・リモーネ」スプーンですくって食べる、ミルクベースでさっぱりした美味しさのクリーミーなイタリア風ババロアです。

トマトがたくさん手に入ったら瓶詰めにして作りおきしておくのにもおすすめの万能ペーストです。

道具不要のどこでも作れるパスタ「トロフィエ」で、夏のフレッシュな味のソースを楽しみましょう。

作ったトロフィエとソースをお持ち帰り。

手作りしたトロフィエとペストロッソをお持ち帰りいただけます。

	11:00から約2時間
	14,980円 (税込)
	定員1〜10名
	受付終了

– Menù –

パスタのかたち：トロフィエ

Trofie rustiche

手のひらで成形するもちもちパスタ「トロフィエ」は、道具不要のどこでも作れる、ネジ型のショートパスタです。

ペーストとの相性がよく、ジェノヴェーゼペーストとはまた違う、夏のフレッシュな味のソースと楽しみます。

お一人ずつ手のひらでころころと成形していく、楽しい時間です。

当日の流れ

11:00 開始食材・器具の説明。今日作るメニューをご確認いただきます。

11:20 制作一から粉を捏ね、作ることに集中する時間。お一人ずつ実習形式だからこそ、丁寧に仕込めます。

12:30 試食レッスンの締めくくりは、作りたてのパスタや料理をその場でご試食。作りたての味をお楽しみください。

13:00 解散試食が終わり次第、順次解散となります。

開催概要

	2022年6月パスタラボ
	11:00から約2時間
	レッスン：14,980円 (税込) レシピ：5,800円 (税込)
	定員1〜10名
	エプロン、ハンドタオル、持ち帰り容器
	受付終了
	コトコトパスタ・世田谷区