5月パスタラボ
春カラーの具沢山ファルファッレ
Farfalle ai colori di primavera
春のワクワク感を彩る、カラフルなファルファッレ。
春はワクワクな季節。カロリーナのキッチンに遊びに来た気分で春カラーの生地でファルファッレを作りましょう。
具沢山でパエリアのような楽しいソース「帆立のボンゴレクリームソース」を合わせてご紹介します。
ワインによく合うバジルとオリーブのペーストや桃色イタリア菓子も作りますのでどうぞお楽しみに！
- 春カラーのファルファッレと帆立のボンゴレクリームソース両面に色をのせて伸ばしたカラフルなファルファッレに、帆立とあさり、春野菜で作る具沢山のボンゴレクリームソースを合わせます。
- シチリア風ハーブチーズパン粉のいわしフリットハーブとチーズを混ぜ込んだパン粉で作る、いわしを手でさばく楽しさも味わえるイタリアンなアクセントのいわしフライです。
- バジルとグリーンオリーブペーストのブルスケッタグリーンオリーブをペーストにしてハーブで香りをプラスした、パンにも和食にも合う万能で作りおきにもなるペーストです。
- 結婚式の桃色トスカーナ菓子「コロッリ」ドーナツのようなクッキーと言われる、トスカーナで結婚式に食べられてきたピンクのお菓子。チョコレートがアクセントです。
ファルファッレだけでなく、ニョッキやじゃがいもに合わせてもおいしく、あさりの旨みを野菜と合わせてペースト状にした目からウロコなパスタソースをお楽しみください！
素朴でおいしい保存食、つくりおきにもなるペーストを楽しみましょう。
作ったパスタとソースをお持ち帰り。
手作りしたファルファッレとボンゴレクリームソースをお持ち帰りいただけます。
| 11:00から約2時間 | |
| 14,980円 (税込) | |
| 定員1〜10名 | |
| 受付終了 |
パスタのかたち：春カラーのファルファッレ
Farfalle colorate
春のワクワク感に似た気持ちになれる、カラフルに彩ったファルファッレを、粉からこねて手打ちで作ります。
両面に色をのせて、生地を伸ばす作業は、とってもかわいくて楽しい気分になれる時間です。
お一人ずつ春カラーの生地を伸ばして、とてもかわいい形に仕上げていく実習をします。
当日の流れ
開催概要
| 2022年5月パスタラボ | |
| 11:00から約2時間 | |
| レッスン：14,980円 (税込) レシピ：5,800円 (税込) |
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| 定員1〜10名 | |
| エプロン、ハンドタオル、持ち帰り容器 | |
| 受付終了 | |
| コトコトパスタ・世田谷区 |
教室について
Scuola di pasta fresca e cucina italiana
コトコトパスタはイタリア料理の基礎に従い、質のよい素材を活かした手打ちパスタやイタリア料理教室を行っています。
フィレンツェのマンマに教わった昔ながらのレシピや現代の家庭で食べられているレシピをもとに、シンプルで美味しいイタリアの家庭料理を作ります。
ご参加の皆様と一緒にイタリア時間を楽しみながら気軽で美味しいひとときをお楽しみ頂けます。
教室の紹介を見るWorkshop
ゆったりと時間をかけて、たくさん作る。コトコトパスタの「ワークショップ」は、高品質なイタリア食材と本格調理器具をすべてご用意した少人数の特別なレッスンです。
ピッツァやラザニア、パスタソースなど、ギフトにしても喜ばれる定番のイタリア料理をたっぷり手作りします。
作った料理は個包装にして送料無料でお届け。手ぶらで参加して、できたてのおいしさをそのままお持ち帰りいただけます。
ワークショップとは