1月作りおき工房
冬の温まるイタリア家庭料理特集「ミネストローネとスープ」作りおき
Minestrone e zuppe d'inverno
温めるだけで味わえる、冬のスープ作りおき。
イタリア家庭料理の中でも一番マンマの味だと思う「ミネストローネとスープ」作りおきレッスンを開催します。
トスカーナの家族が教えてくれたミネストローネ、茸と野菜それぞれのヘルシーなポタージュ、スープにぴったりのくるみパンも作ります。
忙しい日に温めるだけで野菜もたくさん食べられる、冬の常備食を作ります。
- トスカーナの家族直伝「野菜たっぷりミネストローネ」野菜だけでなく豆も入った、トスカーナのお袋の味。夫の祖母の伝統レシピで作ります。
- ポルチーニ茸のポタージュスープ「ヴェルタータ・アイ・フンギ」茸と野菜の旨味だけで作るヘルシーなポタージュ。牛乳や生クリームを加えてクリームシチュー風にもできます。
- フィレンツェの冬野菜のスープ「ミネストリーナ」ミネストローネをポタージュ状にしたスープ。パスタやパン、ごはんを入れても美味しい、夕食の定番です。
- 南トスカーナ風スペルト小麦入りくるみパンこねずに混ぜて焼くだけの手軽なレシピ。スペルト小麦入りで、スープと一緒に食べるのにぴったりです。
ポルチーニ茸のポタージュスープは、お一人ずつ実習し、お持ち帰りいただきます。
ミネストリーナはデモンストレーション形式でご紹介、くるみパンはレシピをご紹介の上、お味見いただきます。
温めるだけで味わえる体に優しいイタリア家庭料理のスープ作りおきを楽しみましょう！
作りおきしたものを2種お持ち帰り。
作り置きしたものを2種お持ち帰りいただきます。ポルチーニ茸のポタージュスープは、お一人ずつ実習してお持ち帰りいただきます。
| 11:00から約2時間 17:00から約2時間 |
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| 14,980円 (税込) | |
| 定員1〜10名 | |
| 受付終了 |
作りおきストーリー：野菜たっぷりミネストローネ
Minestrone di verdure tradizionale
冬になるとたくさん作って瓶詰めにしておくのが、我が家の定番。忙しい日に温めるだけで野菜もたくさん食べられる常備食です。
今年はトスカーナの親戚がみんな作るという、夫の祖母の伝統レシピをご紹介します。野菜だけでなく豆も入った、トスカーナのお袋の味を作りおきしましょう。
当日の流れ
開催概要
| 2022年1月作りおき工房 | |
| 11:00から約2時間 17:00から約2時間 |
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| レッスン：14,980円 (税込) レシピ：5,800円 (税込) |
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| 定員1〜10名 | |
| エプロン、ハンドタオル、持ち帰り容器 | |
| 受付終了 | |
| コトコトパスタ・世田谷区 |
教室について
Scuola di pasta fresca e cucina italiana
コトコトパスタはイタリア料理の基礎に従い、質のよい素材を活かした手打ちパスタやイタリア料理教室を行っています。
フィレンツェのマンマに教わった昔ながらのレシピや現代の家庭で食べられているレシピをもとに、シンプルで美味しいイタリアの家庭料理を作ります。
ご参加の皆様と一緒にイタリア時間を楽しみながら気軽で美味しいひとときをお楽しみ頂けます。
教室の紹介を見るWorkshop
ゆったりと時間をかけて、たくさん作る。コトコトパスタの「ワークショップ」は、高品質なイタリア食材と本格調理器具をすべてご用意した少人数の特別なレッスンです。
ピッツァやラザニア、パスタソースなど、ギフトにしても喜ばれる定番のイタリア料理をたっぷり手作りします。
作った料理は個包装にして送料無料でお届け。手ぶらで参加して、できたてのおいしさをそのままお持ち帰りいただけます。
ワークショップとは