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5月パスタ旅20州vol.2「トスカーナ州」!

Mamma master

マンママスター

手打ちパスタに限らず、フィレンツェマンマの料理を始め、バリエーション豊かなイタリアの地方料理を楽しむクラスです。

毎回決めたテーマをもとに本場の食材を用いて、イタリアの食卓を再現します。

イタリアならではの家庭に伝わるシンプルで美味しいレシピをご紹介します。

1回完結型レッスンのため、初めての方もOKです。

新着レッスン

12月マンママスター クリスマススペシャル 満席

クリスマスのポルチーニ茸とサルシッチャのリゾット・イン・チャルダ・ディ・パルミジャーノ

Risotto di Natale con porcini e salsiccia in cialda di parmigiano

クリスマスのイタリアンディナーをテーマに年に一度の豪華なおもてなしスペシャルレッスンを開催します!クリスマスのわくわく感をお皿に集めて、ポルチーニ茸やサルシッチャを加えたクリーミーなリゾットをお一人ずつ実習し、さらにカリカリのチーズと合わせてインパクトある食感のリゾットに仕上げます。作ったリゾットはグラタンにしてお持ち帰り頂いたり、イタリアのクリスマスに欠かせないスープパスタにはランゲ地方の米入り小さなラビオリも作ります。チーズがとろりと溶け出て美味しいミートローフ「ポルペットーネ」、イタリアの定番クリスマス菓子パネットーネなど盛りだくさんな内容ですのでどうぞお楽しみに!

募集:11月5日21:00時スタート

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レッスン一覧

新しいイタリア料理教室クラス「パスタ旅20州」開講!

お知らせ:今後のコトコトパスタ教室の対応について

5月イタリアのパスタ旅20州レッスン募集:4月5日21:00時スタート