4月作りおき工房
グルメパスタソースとグリーン野菜の作りおき
Conserve e salse gourmet per la pasta
春の食材で、ごちそうパスタソースを作りおき。
春の食材を使って、ごちそうパスタソースやペーストの作りおきレッスンを開催します。
サルシッチャと玉ねぎのグルメなソースやローマの定番アマトリチャーナソースを瓶詰めにしましょう！
春アスパラガスやズッキーニを使ったグリーンな作りおきも合わせて作って保存、お持ち帰りいただきます！
- サルシッチャと玉ねぎのグルメソース「スーゴ・ゴローゾ」自家製サルシッチャで作る、肉の旨味がぎゅっと感じられるミートソース。煮込み時間は短めで、玉ねぎなどの野菜もしっかり入ります。
- パンチェッタ入りトマトソース「アマトリチャーナ」ローマのあるラツィオ州の有名なソース。玉ねぎの切り方や煮込み時間、旨味を逃さないコツをお一人ずつ実習します。
- シチリア産ピスタチオとアスパラガスのグリーンペーストアーモンドで作るのが一般的なところを、ピスタチオでまろやかに仕上げます。パスタソースにも、パンにのせても楽しめます。
- ズッキーニとハーブにんにくのオイル漬ひと手間かけて保存ができる、イタリア版ズッキーニのピクルス。酸味がほどよくまろやかで、2ヶ月先まで楽しめます。
生クリームで溶き伸ばしてパスタソースにしたり、グリッシーニにつけたりと、幅広く楽しめるペーストを作りおきしましょう。
ズッキーニだけでなく、同じ作り方でカリフラワーやロマネスコを漬けるのもおすすめです。
春の食材で、みんなに愛されるごちそうの作りおきを楽しみましょう！
作りおきした保存食の瓶詰め4種をお持ち帰り。
作りおきした保存食を瓶詰めにして、4種お持ち帰りいただきます。
| 11:00から約2時間 | |
| 14,980円 (税込) | |
| 定員1〜10名 | |
| 受付終了 |
作りおきストーリー：グルメソース「スーゴ・ゴローゾ」
Sugo goloso alla salsiccia e cipolle
食いしん坊のミートソース「スーゴ・ゴローゾ」は、瓶詰めしておくと他の作りおき以上に「ごちそう感」が出ます。
自家製のサルシッチャを使うので、挽肉のミートソースよりも肉の旨味がぎゅっと感じられます。煮込み時間は短めで、玉ねぎなどの野菜もしっかり入るヘルシーなレシピです。
当日の流れ
開催概要
| 2023年4月作りおき工房 | |
| 11:00から約2時間 | |
| レッスン：14,980円 (税込) レシピ：5,800円 (税込) |
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| 定員1〜10名 | |
| エプロン、ハンドタオル、持ち帰り容器 | |
| 受付終了 | |
| コトコトパスタ・世田谷区 |
教室について
Scuola di pasta fresca e cucina italiana
コトコトパスタはイタリア料理の基礎に従い、質のよい素材を活かした手打ちパスタやイタリア料理教室を行っています。
フィレンツェのマンマに教わった昔ながらのレシピや現代の家庭で食べられているレシピをもとに、シンプルで美味しいイタリアの家庭料理を作ります。
ご参加の皆様と一緒にイタリア時間を楽しみながら気軽で美味しいひとときをお楽しみ頂けます。
教室の紹介を見るWorkshop
ゆったりと時間をかけて、たくさん作る。コトコトパスタの「ワークショップ」は、高品質なイタリア食材と本格調理器具をすべてご用意した少人数の特別なレッスンです。
ピッツァやラザニア、パスタソースなど、ギフトにしても喜ばれる定番のイタリア料理をたっぷり手作りします。
作った料理は個包装にして送料無料でお届け。手ぶらで参加して、できたてのおいしさをそのままお持ち帰りいただけます。
ワークショップとは