4月パスタラボ
バジル模様のロングパスタ「ストラッチョリ」とタコのプッタネスカソース
Straccioli al basilico in salsa puttanesca di polpo
バジル模様が愛らしい、布のようになめらかなパスタ。
春から夏にかけておすすめのパスタ「ストラッチョリ」とタコのプッタネスカソースのレッスンを開催します。
バジル模様のなめらかな布のようなロングパスタ「ストラッチョリ」に大人気プッタネスカのアレンジ版！蛸を入れた旨味たっぷりのソースを合わせます。
春野菜のグリルやフィレンツェ郷土菓子も一緒に作りますのでどうぞお楽しみに！
- バジル模様のロングパスタ「ストラッチョリ」布の切れ端が語源のトスカーナのロングパスタ。つるりとした滑らかな生地にバジルを挟んで模様にします。
- ポジッリポ風タコのプッタネスカソースタコの出汁が加わって旨味が倍増する、オリーブやケッパーの風味が絶妙な、ナポリの海辺のリゾート地のソースです。
- 春野菜とオリーブオイルのオーブン焼きお好みの野菜をゴロゴロ入れて焼く、温かくても冷やしてもおいしい、オリーブオイル漬けで保存もできるおかずです。
- フィレンツェ伝統スイーツ「ブディーノ・ディ・リーゾ」タルト生地でお米入りカスタードクリームを包んで焼いた、もっちり食感とサクサク感が絶妙な一口サイズのお菓子です。
タコの出汁がプッタネスカソースに加わると旨味が倍増し、ノーマルなプッタネスカとはまた違うおいしさが味わえます。
タコ好きにおすすめのソースを作りましょう！
作ったパスタとソースをお持ち帰り。
手作りしたストラッチョリとタコのプッタネスカソースをお持ち帰りいただけます。
| 11:00から約2時間 | |
| 14,980円 (税込) | |
| 定員1〜10名 | |
| 受付終了 |
パスタのかたち：ストラッチョリ
Straccioli toscani al basilico
布の切れ端が語源のトスカーナのロングパスタ「ストラッチョリ」は、春になるとバジルやパセリを挟んで模様にして親しまれてきました。
特徴はなんといっても、滑らかさ。このつるりとした生地がソースによくからみます。
バジル模様のかわいいパスタを、お一人ずつ実習しましょう。
当日の流れ
開催概要
| 2023年4月パスタラボ | |
| 11:00から約2時間 | |
| レッスン：14,980円 (税込) レシピ：5,800円 (税込) |
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| 定員1〜10名 | |
| エプロン、ハンドタオル、持ち帰り容器 | |
| 受付終了 | |
| コトコトパスタ・世田谷区 |
教室について
Scuola di pasta fresca e cucina italiana
コトコトパスタはイタリア料理の基礎に従い、質のよい素材を活かした手打ちパスタやイタリア料理教室を行っています。
フィレンツェのマンマに教わった昔ながらのレシピや現代の家庭で食べられているレシピをもとに、シンプルで美味しいイタリアの家庭料理を作ります。
ご参加の皆様と一緒にイタリア時間を楽しみながら気軽で美味しいひとときをお楽しみ頂けます。
教室の紹介を見るWorkshop
ゆったりと時間をかけて、たくさん作る。コトコトパスタの「ワークショップ」は、高品質なイタリア食材と本格調理器具をすべてご用意した少人数の特別なレッスンです。
ピッツァやラザニア、パスタソースなど、ギフトにしても喜ばれる定番のイタリア料理をたっぷり手作りします。
作った料理は個包装にして送料無料でお届け。手ぶらで参加して、できたてのおいしさをそのままお持ち帰りいただけます。
ワークショップとは