2月パスタラボ
バレンタインデーのラビオリ・ダモーレ
Ravioli d'amore di San Valentino
バレンタインデーに作る、ハート型のラビオリ。
アモーレの国イタリアで心温まるバレンタインデーを過ごすためのレッスンを開催します。
イタリアでは、バレンタインデーは「愛を大切にし、伝える日」。
カップルのための日ではなく、大切な人に思いを込めたカードや手紙、花やチョコレートを贈り合うことで、愛を深めたり、心温まる食事を共にしながら、互いの愛を感じ、素敵なひとときを過ごす日です。
- ハート型ラビオリ「ラビオリ・デル・クオーレ」サーモンクリームを詰めた、卵入りと卵なしの2色の生地で作るハート型のラビオリです。
- ヴェネツィア風サーモンのクリームソースまろやかなコクと深い風味が引き立つ、ヴェネツィア風のクリーミーなソース。ラビオリの詰め物にもぴったりです。
- モルタデッラクリーム入り塩味クッキー「バーチ・ディ・ダーマ」パルミジャーノ風味の塩味クッキーに、チョコレートではなくモルタデッラのクリームを挟んだ、おつまみにもぴったりの一品です。
- エスプレッソ風味のチョコレートケーキ「トルタ・ア・ドッピア・コットゥーラ」一度焼いた生地を崩してチョコレートソースを染み込ませ、二度焼きで仕上げる贅沢なケーキです。
この日に合わせて、ハート型のラビオリや、塩味クッキー「バーチ・ディ・ダーマ」、二度焼きエスプレッソのケーキを作ります。
誰かと一緒に食べたくなるかわいい形のラビオリのワクワク感を通じて、作る楽しさ、一緒に食べる幸せを感じられるひとときが味わえるレッスン内容で開催します。
作ったラビオリをお持ち帰り。
手作りしたラビオリとサーモンクリームソースをお持ち帰りいただけます。
| 11:00から約2時間 | |
| 14,980円 (税込) | |
| 定員1〜10名 | |
| 受付終了 |
パスタのかたち：ラビオリ・デル・クオーレ
Ravioli del cuore di San Valentino
サーモンを詰めた特製ラビオリで、ハート型のラビオリ「ラビオリ・デル・クオーレ」を作ります。
卵いりの生地と卵なしの生地の2色の配合で作る生地をこね、伸ばす作業も実習します。
カラフルな色合いのパスタ作りは、作りながらも、茹でながらも写真に納めたくなる可愛さがあります。
当日の流れ
開催概要
| 2026年2月パスタラボ | |
| 11:00から約2時間 | |
| レッスン：14,980円 (税込) レシピ：5,800円 (税込) |
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| 定員1〜10名 | |
| エプロン、ハンドタオル、持ち帰り容器 | |
| 受付終了 | |
| コトコトパスタ・世田谷区 |
教室について
Scuola di pasta fresca e cucina italiana
コトコトパスタはイタリア料理の基礎に従い、質のよい素材を活かした手打ちパスタやイタリア料理教室を行っています。
フィレンツェのマンマに教わった昔ながらのレシピや現代の家庭で食べられているレシピをもとに、シンプルで美味しいイタリアの家庭料理を作ります。
ご参加の皆様と一緒にイタリア時間を楽しみながら気軽で美味しいひとときをお楽しみ頂けます。
教室の紹介を見るWorkshop
ゆったりと時間をかけて、たくさん作る。コトコトパスタの「ワークショップ」は、高品質なイタリア食材と本格調理器具をすべてご用意した少人数の特別なレッスンです。
ピッツァやラザニア、パスタソースなど、ギフトにしても喜ばれる定番のイタリア料理をたっぷり手作りします。
作った料理は個包装にして送料無料でお届け。手ぶらで参加して、できたてのおいしさをそのままお持ち帰りいただけます。
ワークショップとは