米粉のニョッキとパルミジャーノ入り明太クリームソース

米粉のニョッキと明太クリームの、和イタリアン。

和食材の要素を取り入れて作るイタリアン！米粉で作るもちもち和ニョッキとパルミジャーノレッジャーノチーズを入れた明太クリームソースのレッスンを開催します。

長野産のご当地野菜「野沢菜」で作るジェノヴェーゼのおつまみや、抹茶のふわふわビスキュイ生地で作る抹茶ティラミスも合わせてご紹介！

今回は、日本の海苔を練り込んだ米粉のニョッキ「ニョッキ・ディ・リーゾ」を作ります。小麦粉の代わりに、米粉とチーズで作るもちもち食感のとろけるニョッキをお一人ずつ実習します。

日本だけでなく、世界中の人を虜にしている「MENTAI」クリームソース。溶かすだけで出汁のように美味しくなるパルミジャーノは、適量をクリームソースに加えることでほど良いとろみがつきます。

ニョッキと合わせてオーブン焼きにしてもOKの絶品！パルミジャーノ入り明太クリームソースをお一人ずつ実習し、お持ち帰りいただきます。

ティラミスのクリームの柔らかさとふわふわ生地のコントラストが絶妙なドルチェです。イタリアと日本の美味しい素材を生かした和イタリアンを作りましょう！

ニョッキと明太クリームソースをお持ち帰り。

レッスンでお一人ずつ実習した作り立てのニョッキと明太クリームソースはその場でお持ち帰り。ご自宅でもう一度、お楽しみいただけます。