クリスマスカラーのラザニア「ラザーニェ・ディ・ナターレ」

クリスマス野菜のラザニア「ラザーニェ・ディ・ナターレ」

Lasagne di Natale alle verdure

クリスマスにおすすめ！クリスマスカラーの野菜のラザニアを作ります。

お一人ずつ手打ちパスタ生地を作り、トマト、ほうれん草、ホワイトソースとクリスマスらしい色合いで重ねて焼き上げる軽やかな食感のラザニアです。

野菜のラザニアは、ズッキーニやなす、モッツァレラを加えたバージョンもありますが、柔らかい食感が好きなのでクリスマスカラーの食材で重ねるレシピで実習します。

作ったラザニアは、お持ち帰りいただき、ご家族や仲間と一緒にホリデーシーズンの食事にお楽しみ下さい！

とろけるチーズ入りレンズ豆のミートローフ「ポルペットーネ」

Polpettone di lenticchie al formaggio

お肉が入らないレンズ豆のミートローフ「ポルペットーネ」は、パーティーシーズンにぴったり！優しい味わいの一品です。

中にとろけるチーズを入れて焼き上げるミートローフは、いつものポルペットーネとはまた違う味わいがあります。

イタリアでは新年にレンズ豆をたくさん食べるとお金に困らない年になるという説があり、年明けのメニューにもおすすめのメニューをお味見頂きます。

白いんげん豆の「クレーマ・カンネリーニ」のタルティーネ

Tartine alla crema di cannellini

アンティパストにおすすめのタルティーネの中から、白いんげん豆のペースト「クレーマ・カンネリーニ」に海老をプラスしたトスカーナのクリスマスの一品をご紹介します。

イタリアの白いんげん豆「「カンネリーニ」」のペーストは、じんわり美味しく、おすすめのペーストです。

パンに塗ったり、パスタソースとしても使え、どこでもおいしいペーストを作ります。

ちょっともう一品！という時におすすめのパーティーメニューをご紹介します。

マスカルポーネクリームのロールケーキ「トロンコ・ナターレ」

Tronco di Natale al mascarpone

今年食べた中で一番好きと家族に言われたおいしいマスカルポーネクリームで切り株のような形のロールケーキ「トロンコ・ナターレ」を作ります。

ひと手間加えて作るエスプレッソ風味のマスカルポーネクリームは、ホリデーシーズンのお菓子作りにお役立ちのおいしすぎるクリームです。

デコレーションがいらない「トロンコ・ナターレ」形のケーキは、普段、ケーキ作りをあまりしない方にも作りやすいのでおすすめです。

クリスマスを彩るイタリア菓子を、どうぞお楽しみに！