12月パスタラボ
ジェノヴァのクリスマスオーブン焼きパスタ「ナタリーニ・アル・フォルノ」
Natalini genovesi al forno
ジェノヴァのクリスマスに欠かせない、ご当地パスタ。
リグーリア州にある港町ジェノヴァでクリスマスに欠かせないパスタ「ナタリーニ」。
この時期にこの町に行かないと買えないご当地パスタを作るレッスンを開催します。
ミートボールと茸と一緒に煮込んでスープパスタにしたり、オーブン焼きにしたりして楽しむ郷土色あふれるおせちのようなパスタを作ります！
- リグーリア州クリスマスのロングマカロニ「ナタリーニ」生地が薄めで太い穴があいたロングマカロニを、生地から作ってお一人ずつ実習します。
- サルシッチャと茸のオーブン焼き「ナタリーニ・アル・フォルノ」サルシッチャのミートボールと刻んだ茸をパスタと煮込み、トマトクリームソースで焼き上げる、ジェノヴァ色のオーブン焼きパスタです。
- パルミジャーノレッジャーノ入りバジルポテトパルミジャーノチーズをプラスした、冷めても美味しいイタリア風フライドポテト。さつまいもでもおいしく作れます。
- クリスマス菓子パンドーロのケーキ「パンドーロ・ファルチート」ふわふわのパンドーロ生地を切ってクリームと重ねるだけでできる、かわいいクリスマスケーキです。
クリスマス菓子のケーキも合わせてお楽しみ頂きます！
クリスマスまで冷凍しておけば、当日焼くだけで楽しめるオーブン焼きパスタを作り、お持ち帰り頂きます。
作ったオーブン焼きパスタをお持ち帰り。
サルシッチャと茸のオーブン焼きをお持ち帰りいただけます。
| 11:00から約2時間 | |
| 14,980円 (税込) | |
| 定員1〜10名 | |
| 受付終了 |
パスタのかたち：ナタリーニ
Natalini liguri
ジェノヴァでは、クリスマスに食べると幸運をもたらすとされてきたパスタ料理が、「ナタリーニ・イン・ブロード」です。
現地でも見つけられたらラッキーとされるマカロニを、今回は生地から作ります。
生地が薄めで、太い穴があいたロングマカロニをお一人ずつ実習します。お気軽にご参加ください。
当日の流れ
開催概要
| 2025年12月パスタラボ | |
| 11:00から約2時間 | |
| レッスン：14,980円 (税込) レシピ：5,800円 (税込) |
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| 定員1〜10名 | |
| エプロン、ハンドタオル、持ち帰り容器 | |
| 受付終了 | |
| コトコトパスタ・世田谷区 |
教室について
Scuola di pasta fresca e cucina italiana
コトコトパスタはイタリア料理の基礎に従い、質のよい素材を活かした手打ちパスタやイタリア料理教室を行っています。
フィレンツェのマンマに教わった昔ながらのレシピや現代の家庭で食べられているレシピをもとに、シンプルで美味しいイタリアの家庭料理を作ります。
ご参加の皆様と一緒にイタリア時間を楽しみながら気軽で美味しいひとときをお楽しみ頂けます。
教室の紹介を見るWorkshop
ゆったりと時間をかけて、たくさん作る。コトコトパスタの「ワークショップ」は、高品質なイタリア食材と本格調理器具をすべてご用意した少人数の特別なレッスンです。
ピッツァやラザニア、パスタソースなど、ギフトにしても喜ばれる定番のイタリア料理をたっぷり手作りします。
作った料理は個包装にして送料無料でお届け。手ぶらで参加して、できたてのおいしさをそのままお持ち帰りいただけます。
ワークショップとは