2月パスタラボ
栗粉入りもちもち米粉のニョッキとサルシッチャクリームソース
Gnocchi di castagne e riso in crema di salsiccia
寒い季節に温まる、グルテンフリーのニョッキ。
温まるイタリア家庭料理をテーマに、グルテンフリーのニョッキをご紹介します。
米粉と栗の粉を使ったもちもちニョッキに、手作りのサルシッチャで作ったクリームソースを作るレッスンを開催します。
ボスカイオーラ風グラタンや、カーニバルのこの季節ならではの北イタリアの郷土菓子もお味見いただきます。
- 栗粉入りもちもち米粉のニョッキ小麦粉を使わず米粉と栗の粉で作る、風味ともちもち食感が楽しめる体に優しいグルテンフリーのニョッキです。
- 手作りサルシッチャ入りサフランクリームソースパンチの効いたハーブ入りの手作りサルシッチャで仕上げる、サフランが栗の風味と絶妙に合う濃厚なクリームソースです。
- ボスカイオーラ風かぼちゃときのこの冬グラタンベーコンやきのこが入ったかぼちゃのグラタン。ボスカイオーラ風食材で優しいインパクトのオーブン焼きになります。
- イタリア産蜂蜜入りカーニバルの郷土菓子「ブジーエ」パスタ生地を甘くして揚げたような、サクサク食感でイタリア産の蜂蜜を加えた、北イタリアの郷土菓子です。
寒い毎日に、温まる料理を作る楽しいひとときを、どうぞお楽しみに！
栗粉はお好みで、ご希望によっては米粉のニョッキを作っていただいてもOK！自分好みのニョッキ作りをお楽しみください。
作ったニョッキとソースをお持ち帰り。
手作りしたニョッキとサルシッチャのクリームソースをお持ち帰りいただけます。
| 11:00から約2時間 | |
| 14,980円 (税込) | |
| 定員1〜10名 | |
| 受付終了 |
パスタのかたち：栗粉入り米粉のニョッキ
Gnocchi di castagne e riso
冬の温まる定番料理「ニョッキ」を、小麦粉を使わず米粉と栗の粉で作ると、風味ともちもち食感が楽しめます。
「練り物」という意味のニョッキは、寒い季節に食べるとおなかもぽかぽかになるグルテンフリーの生パスタです。
栗粉はお好みで、入れなくても米粉のニョッキを作れます。
当日の流れ
開催概要
| 2023年2月パスタラボ | |
| 11:00から約2時間 | |
| レッスン：14,980円 (税込) レシピ：5,800円 (税込) |
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| 定員1〜10名 | |
| エプロン、ハンドタオル、持ち帰り容器 | |
| 受付終了 | |
| コトコトパスタ・世田谷区 |
教室について
Scuola di pasta fresca e cucina italiana
コトコトパスタはイタリア料理の基礎に従い、質のよい素材を活かした手打ちパスタやイタリア料理教室を行っています。
フィレンツェのマンマに教わった昔ながらのレシピや現代の家庭で食べられているレシピをもとに、シンプルで美味しいイタリアの家庭料理を作ります。
ご参加の皆様と一緒にイタリア時間を楽しみながら気軽で美味しいひとときをお楽しみ頂けます。
教室の紹介を見るWorkshop
ゆったりと時間をかけて、たくさん作る。コトコトパスタの「ワークショップ」は、高品質なイタリア食材と本格調理器具をすべてご用意した少人数の特別なレッスンです。
ピッツァやラザニア、パスタソースなど、ギフトにしても喜ばれる定番のイタリア料理をたっぷり手作りします。
作った料理は個包装にして送料無料でお届け。手ぶらで参加して、できたてのおいしさをそのままお持ち帰りいただけます。
ワークショップとは