6月パスタラボ
アネッリーニ・アッラ・ペコラーラと野菜のラグー「セッテ・グスティ」
Anellini alla pecorara con ragù di verdure ai sette gusti
羊飼いの指輪の形をした、初夏のかわいい生パスタ。
指輪の形をしたアブルッツォ州のパスタ「アネッリーニ・アッラ・ペコラーラ」を作るレッスンを開催します。
特別な道具がなくても作ることができるので、初めての方にもおすすめのかわいい生パスタです。
合わせるソースは、野菜がたくさん取れるヘルシーな7種の野菜が入るラグー「セッテ・グスティ」を作ります。
- アブルッツォ州のアネッリーニ・アッラ・ペコラーラ羊飼いの指輪という意味を持つ、ぷっくりと太った指輪の形のパスタ。セモリナ粉で作るモチモチ感が魅力です。
- パンチェッタ入り野菜のラグー「セッテ・グスティ」7種の野菜とハーブで作る万能調味料「セッテ・グスティ」を使った、野菜の旨みたっぷりのヘルシーなラグーです。
- 濃厚くるみソースの揚げニョッキ「ニョッキ・フリッティ」じゃがいものニョッキを揚げ、長野県産くるみで作る濃厚なソースを添えた、夏のおつまみにおすすめの一品です。
- アマルフィ風レモンクリームのタルトアーモンド入りのサクサクのタルト生地に、レモン果汁をたっぷり加えた濃厚なクリームを流し込んだ贅沢なタルトです。
夏野菜を使ったソースと相性が良いので、今年の夏におすすめのパスタです。
おつまみに止まらない美味しさの揚げニョッキやアマルフィ風レモンクリームのタルトもご紹介しますのでお楽しみに！
作った手打ちパスタとソースをお持ち帰り。
手作りしたアネッリーニとソースをお持ち帰りいただけます。
| 11:00から約2時間 17:00から約2時間 |
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| 14,980円 (税込) | |
| 定員1〜10名 | |
| 受付終了 |
パスタのかたち：アネッリーニ・アッラ・ペコラーラ
Anellini abruzzesi alla pecorara
ぷっくりと太った指輪の形のパスタ「アネッリーニ・アッラ・ペコラーラ」は、アブルッツォ州のパスタです。
羊飼いの指輪という意味を持ち、羊飼いの農民の休日や祝祭日に愛されてきた生パスタを粉からお一人ずつ実習します。
特別な道具もいらず、オレッキエッテよりも簡単で人気のパスタです。
当日の流れ
開催概要
| 2024年6月パスタラボ | |
| 11:00から約2時間 17:00から約2時間 |
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| レッスン：14,980円 (税込) レシピ：5,800円 (税込) |
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| 定員1〜10名 | |
| エプロン、ハンドタオル、持ち帰り容器 | |
| 受付終了 | |
| コトコトパスタ・世田谷区 |
教室について
Scuola di pasta fresca e cucina italiana
コトコトパスタはイタリア料理の基礎に従い、質のよい素材を活かした手打ちパスタやイタリア料理教室を行っています。
フィレンツェのマンマに教わった昔ながらのレシピや現代の家庭で食べられているレシピをもとに、シンプルで美味しいイタリアの家庭料理を作ります。
ご参加の皆様と一緒にイタリア時間を楽しみながら気軽で美味しいひとときをお楽しみ頂けます。
教室の紹介を見るWorkshop
ゆったりと時間をかけて、たくさん作る。コトコトパスタの「ワークショップ」は、高品質なイタリア食材と本格調理器具をすべてご用意した少人数の特別なレッスンです。
ピッツァやラザニア、パスタソースなど、ギフトにしても喜ばれる定番のイタリア料理をたっぷり手作りします。
作った料理は個包装にして送料無料でお届け。手ぶらで参加して、できたてのおいしさをそのままお持ち帰りいただけます。
ワークショップとは