6月ピッツァクラブ
厚焼きふわふわピッツァフォカッチャと薄焼きクリスピーフォカッチャ
Pizza soffice e focaccia croccante
厚みの違う、3種のフォカッチャ。
ピッツァ窯でもオーブンでも焼けるフォカッチャは、平たく焼いたものという意味を持ち、ご当地イタリアでは、厚焼きも薄焼きもあります。
フォカッチャのようなピッツァとして「ピッツァフォカッチャ」というジャンルもあれば、クリスピーな薄焼きフォカッチャもあり、中くらいの厚さのカリもちフォカッチャも。
今回は、厚みの違う3種類を作って楽しみます。
- パプリカクリームの厚焼きピッツァフォカッチャ型で焼く、カリカリ食感ともちもち食感が楽しめる、パプリカクリームとモッツァレラのスクエア型ピッツァです。
- ハムチーズ入り薄焼きクリスピーフォカッチャイタリアのクリームチーズ「スットラッキーノ」とハムを、薄く伸ばした生地に挟んで焼き上げます。
- カリもち玉ねぎのフォカッチャ・クロッカンテカリカリ食感ともっちり食感の間のような生地に、オリーブオイルをたっぷり使った玉ねぎをのせた、シンプルな一品です。
- オリーブオイルの自家製ジェラートトスカーナ産オリーブオイルで作る、リッチな仕上がりのジェラート。デモンストレーション形式でご試食いただきます。
夏におすすめの、ヘルシーで不思議なおいしさが楽しめるオリーブオイルのジェラートもご紹介します。
ピッツァ窯で作るフォカッチャと合わせて、ご参加お待ちしております。
焼いたフォカッチャ3種をお持ち帰り。
焼き上げたピッツァフォカッチャ3種をお持ち帰りいただけます。
| 11:00から約2時間 17:00から約2時間 |
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| 14,980円 (税込) | |
| 定員1〜10名 | |
| 受付終了 |
ピッツァ窯の中：ピッツァフォカッチャ
Pizza focaccia alla crema di paprika
フォカッチャのような食感とピッツァの味を掛け合わせた「ピッツァフォカッチャ」は、ピッツァ釜でもオーブンでも焼ける家庭のピッツァです。
今回はパプリカのクリームソースとモッツァレラで、クリーミーな夏の味に仕上げます。
型の底にオリーブオイルが沈むので、カリカリ食感ともちもち食感が楽しめます。
当日の流れ
開催概要
| 2024年6月ピッツァクラブ | |
| 11:00から約2時間 17:00から約2時間 |
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| レッスン：14,980円 (税込) レシピ：5,800円 (税込) |
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| 定員1〜10名 | |
| エプロン、ハンドタオル、持ち帰り容器 | |
| 受付終了 | |
| コトコトパスタ・世田谷区 |
教室について
Scuola di pasta fresca e cucina italiana
コトコトパスタはイタリア料理の基礎に従い、質のよい素材を活かした手打ちパスタやイタリア料理教室を行っています。
フィレンツェのマンマに教わった昔ながらのレシピや現代の家庭で食べられているレシピをもとに、シンプルで美味しいイタリアの家庭料理を作ります。
ご参加の皆様と一緒にイタリア時間を楽しみながら気軽で美味しいひとときをお楽しみ頂けます。
教室の紹介を見るWorkshop
ゆったりと時間をかけて、たくさん作る。コトコトパスタの「ワークショップ」は、高品質なイタリア食材と本格調理器具をすべてご用意した少人数の特別なレッスンです。
ピッツァやラザニア、パスタソースなど、ギフトにしても喜ばれる定番のイタリア料理をたっぷり手作りします。
作った料理は個包装にして送料無料でお届け。手ぶらで参加して、できたてのおいしさをそのままお持ち帰りいただけます。
ワークショップとは