2月パスタラボ
冬の温まる基本のニョッキ〜北から南イタリアまで〜
Gnocchi d'inverno dal nord al sud Italia
北から南まで、冬の温まる基本のニョッキ。
ニョッキボードを使って基本のニョッキ作りを楽しむレッスンを開催します。
北イタリアの生ハムやチーズの入ったニョッキや南イタリアのトマトとモッツァレラを使ったオーブン焼きニョッキなど寒いこの季節にピッタリの温まるレシピで北から南までニョッキを美味しく味わいましょう。
じっくりニョッキを作った後は、カーニバルの季節ならではのイタリアのドーナツ「ボンボローニ」も作りますのでどうぞお楽しみに！
- 生ハム入りニョッキとチーズクリームソース北イタリアのレシピで生ハムを練りこんだ、バターのようにとろけるニョッキに、濃厚なチーズクリームソースを合わせます。
- 冬のマルゲリータ風ニョッキのオーブン焼き南イタリアのレシピで、じゃがいものニョッキをトマトやモッツァレラといったマルゲリータピッツァの味付けでオーブン焼きにした一皿です。
- 地中海風トマトと黒オリーブの塩タルトセモリナ粉入りでもちもち感が特徴の、作りおきにもおすすめのトマトとオリーブの地中海風の塩タルトです。
- カーニバルのもちもちドーナツ「ボンボローニ」カーニバルの揚げ菓子の季節に楽しむ、ヌテラをつめたトスカーナの定番のもちもちドーナツです。
ベーシックなじゃがいものニョッキを最初の一歩から、ニョッキボードで行う成形まで、お一人ずつ実習いただきます。
ご自宅で焼き上げることで、とろけるニョッキが完成しますので冬のオーブン焼きを楽しみにいらしてください。
作ったニョッキとソースをお持ち帰り。
ご自身で作られたニョッキとソースは、お持ちいただいたタッパーまたはこちらで用意した容器に入れてお持ち帰りいただけます。
| 11:00から約2時間 | |
| 14,980円 (税込) | |
| 定員1〜10名 | |
| 受付終了 |
パスタのかたち：生ハム入りニョッキ
Gnocchi al prosciutto
バターのようにとろけるニョッキは、冬にぴったりの温まるメニュー。北イタリアのレシピで、生ハムを練りこんで作ります。
ハムの塩味が加わったニョッキは、そのままでも、揚げても焼いても美味しく食べられます。
ニョッキは冷凍や冷蔵保存できるので、作っておけば冬中楽しめます。
当日の流れ
開催概要
| 2021年2月パスタラボ | |
| 11:00から約2時間 | |
| レッスン：14,980円 (税込) レシピ：5,800円 (税込) |
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| 定員1〜10名 | |
| エプロン、ハンドタオル、持ち帰り容器 | |
| 受付終了 | |
| コトコトパスタ・世田谷区 |
教室について
Scuola di pasta fresca e cucina italiana
コトコトパスタはイタリア料理の基礎に従い、質のよい素材を活かした手打ちパスタやイタリア料理教室を行っています。
フィレンツェのマンマに教わった昔ながらのレシピや現代の家庭で食べられているレシピをもとに、シンプルで美味しいイタリアの家庭料理を作ります。
ご参加の皆様と一緒にイタリア時間を楽しみながら気軽で美味しいひとときをお楽しみ頂けます。
教室の紹介を見るWorkshop
ゆったりと時間をかけて、たくさん作る。コトコトパスタの「ワークショップ」は、高品質なイタリア食材と本格調理器具をすべてご用意した少人数の特別なレッスンです。
ピッツァやラザニア、パスタソースなど、ギフトにしても喜ばれる定番のイタリア料理をたっぷり手作りします。
作った料理は個包装にして送料無料でお届け。手ぶらで参加して、できたてのおいしさをそのままお持ち帰りいただけます。
ワークショップとは