6月パスタラボ
ローマ下町のレストラン「トラットリア」人気パスタメニュー
Menù di pasta delle trattorie romane
ローマ気分で味わう、トラットリアの人気パスタ。
ローマはおいしく作りやすいパスタ、粉物の宝庫！
この地域で人気のパスタ「カチョエペペ」と太麺で有名な生パスタ「トンナレッリ」、夏にぴったりのパプリカクリームソース、アペロタイムにおすすめのローマ風ブルスケッタ、日本で大人気になったローマ菓子「マリトッツィ」など盛りだくさんで開催します。
ローマのトラットリア気分でどうぞお立ち寄りください！
- ローマ名物トンナレッリとカチョエペペソース小麦粉と卵で作る太麺の手打ちパスタに、羊乳チーズのペコリーノロマーノと黒胡椒で作るローマのパスタソースを合わせます。
- 初夏のブカティーニとパプリカクリームソース小さな穴という意味の穴あきパスタに、パプリカと玉ねぎ、生クリームの3つの材料で作る、15分で完成するソースを合わせます。
- アーティチョークとサルシッチャの「ブルスケッタ・ロマーナ」アーティチョーク、サルシッチャ、ペコリーノロマーノで作る、混ぜて焼くだけの一口サイズのアペロのお供のブルスケッタです。
- ホイップクリーム入りローマ菓子「マリトッツィ」ブリオッシュ生地のような甘いパンにホイップクリームを挟んだ、冷凍庫で保存もできるレシピのローマの朝食の菓子パンです。
カルボナーラよりも有名なローマのパスタソース「カチョエペペ」を、手打ちパスタで楽しみましょう！
気づけば日本でも大人気になった「マリトッツィ」は、冷凍庫で保存もできるレシピでご紹介、お味見いただきます！
作ったトンナレッリとソースをお持ち帰り。
ご自身で作られたトンナレッリは、お持ちいただいたタッパーに入れた状態で約4人前相当を、カチョエペペソースの素と作られたパプリカクリームソースはこちらで袋に入れてお渡しします。
| 11:00から約2時間 17:00から約2時間 |
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| 14,980円 (税込) | |
| 定員1〜10名 | |
| 受付終了 |
パスタのかたち：ローマ名物トンナレッリ
Tonnarelli romani
ローマの手打ちパスタ「トンナレッリ」は、小麦粉と卵で作る太麺で、ローマ名物のカチョエペペにぴったりです。
ひとりずつ実習するため、定番の手打ちパスタ作りの確認もできます。
パスタ生地をこねたり、伸ばしたり、生パスタ作りの基本を知りたい方のご参加もお待ちしています。
当日の流れ
開催概要
| 2021年6月パスタラボ | |
| 11:00から約2時間 17:00から約2時間 |
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| レッスン：14,980円 (税込) レシピ：5,800円 (税込) |
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| 定員1〜10名 | |
| エプロン、ハンドタオル、持ち帰り容器 | |
| 受付終了 | |
| コトコトパスタ・世田谷区 |
教室について
Scuola di pasta fresca e cucina italiana
コトコトパスタはイタリア料理の基礎に従い、質のよい素材を活かした手打ちパスタやイタリア料理教室を行っています。
フィレンツェのマンマに教わった昔ながらのレシピや現代の家庭で食べられているレシピをもとに、シンプルで美味しいイタリアの家庭料理を作ります。
ご参加の皆様と一緒にイタリア時間を楽しみながら気軽で美味しいひとときをお楽しみ頂けます。
教室の紹介を見るWorkshop
ゆったりと時間をかけて、たくさん作る。コトコトパスタの「ワークショップ」は、高品質なイタリア食材と本格調理器具をすべてご用意した少人数の特別なレッスンです。
ピッツァやラザニア、パスタソースなど、ギフトにしても喜ばれる定番のイタリア料理をたっぷり手作りします。
作った料理は個包装にして送料無料でお届け。手ぶらで参加して、できたてのおいしさをそのままお持ち帰りいただけます。
ワークショップとは