4月パスタラボ
ビスコッティのパスタ「リングエ・ディ・ガット」とナポリ風プッタネスカソース
Lingue di gatto alla puttanesca napoletana
初心者にもおすすめの、ビスコッティの形のパスタ。
パスタ初心者にもおすすめのビスコッティの形をしたパスタ「リングエ・ディ・ガット」を作るレッスンを開催します。
セモリナ粉を使った基本の生地のこね方と成形までのステップを実習し、定番パスタソース「プッタネスカ」もお一人ずつ作ります。
パスタソースとしてもおすすめのカレッティエラソースで作るチーズのミートボールや、セモリナ粉のもっちりクリーミーなチョコレートタルトもご紹介します！
- ビスコッティのパスタ「リングエ・ディ・ガット」猫の舌という意味の、ビスコッティ形の手打ちパスタ。パスタマシン不要で、もちもち感とソースがからみやすい魅力があります。
- ナポリ名物プッタネスカソースオリーブやアンチョビ、ケッパーの旨味を味わえる、さっと作れて美味しい地中海の味わいの定番トマトソースです。
- カレッティエラ風チーズのポルペッティーネニンニクの効いたトマトソースにとろとろチーズのミートボールをからめた、冷めてもおいしい作りおきにぴったりの家庭料理です。
- セモリナクリームのチョコレートタルトセモリナ粉で作るもっちりしたクリームの生地に、チョコレートのガナッシュを流し込んだイタリア定番のタルトです。
ほどよい柔らかさを残しながらもオレッキエッテのような歯ごたえも楽しめるパスタを、お一人ずつ実習します。
食後やおやつ、朝食にもぴったりなイタリア菓子もどうぞお楽しみに！
作ったパスタとソースをお持ち帰り。
手作りしたリングエ・ディ・ガットとソースをお持ち帰りいただけます。
| 11:00から約2時間 | |
| 14,980円 (税込) | |
| 定員1〜10名 | |
| 受付終了 |
パスタのかたち：リングエ・ディ・ガット
Lingue di gatto di pasta
猫の舌という意味の、ビスコッティの形をしたパスタ「リングエ・ディ・ガット」を作ります。
パスタマシン不要でマイペースに作ることができ、もちもち感とソースがからみやすいのが魅力です。
ソースがよくからむ筋は、お好みで縦縞、横縞、チェックなどにつけることができ、お一人ずつ実習します。
当日の流れ
開催概要
| 2024年4月パスタラボ | |
| 11:00から約2時間 | |
| レッスン：14,980円 (税込) レシピ：5,800円 (税込) |
|
| 定員1〜10名 | |
| エプロン、ハンドタオル、持ち帰り容器 | |
| 受付終了 | |
| コトコトパスタ・世田谷区 |
教室について
Scuola di pasta fresca e cucina italiana
コトコトパスタはイタリア料理の基礎に従い、質のよい素材を活かした手打ちパスタやイタリア料理教室を行っています。
フィレンツェのマンマに教わった昔ながらのレシピや現代の家庭で食べられているレシピをもとに、シンプルで美味しいイタリアの家庭料理を作ります。
ご参加の皆様と一緒にイタリア時間を楽しみながら気軽で美味しいひとときをお楽しみ頂けます。
教室の紹介を見るWorkshop
ゆったりと時間をかけて、たくさん作る。コトコトパスタの「ワークショップ」は、高品質なイタリア食材と本格調理器具をすべてご用意した少人数の特別なレッスンです。
ピッツァやラザニア、パスタソースなど、ギフトにしても喜ばれる定番のイタリア料理をたっぷり手作りします。
作った料理は個包装にして送料無料でお届け。手ぶらで参加して、できたてのおいしさをそのままお持ち帰りいただけます。
ワークショップとは