9月パスタラボ
リグーリア州の「トレネッテ」とメカジキ入り爽やかレモンクリームソース
Trenette liguri alla crema di pesce spada e limone
夏の季節だからこそ合う、爽やかなパスタ。
卵が入らないさっぱりした食感のリグーリア州の平打ち麺「トレネッテ」とメカジキ入りのフレッシュで爽やかなレモンクリームソースを作るレッスンを開催します。
夏の季節だからこそ合う！美味しいパスタの他、夏のイタリアの食卓に欠かせない冷たいお米のサラダもご紹介します。
イタリア産チーズで作るエスプレッソ風味のチーズケーキも合わせてご紹介します。
- リグーリア州の白い平打ちパスタ「トレネッテ」白くやや細い平打ち麺。作りたてはもちもち食感で、乾燥させると喉越しの良い麺にもなる二度美味しいパスタです。
- メカジキ入り爽やかレモンクリームソースメカジキのジューシーな食感と、さっぱりした味のクリームソース。家庭でも作りやすいソースをお一人ずつ実習します。
- 夏の食卓を彩るお米のサラダ「インサラータ・ディ・リーゾ」オリーブオイルと塩こしょうだけの味つけで、食材のおいしさがまとまる、夏のイタリアの定番家庭料理です。
- エスプレッソ風味のチーズケーキ「クロスタータ・フォルマッジョ」自家製のエスプレッソ風味のクッキーをベースにした、イタリアのフレッシュチーズで作る焼かない冷たいチーズケーキです。
ジェノベーゼペーストにも合うシンプルで美味しいリグーリア州のパスタを作りましょう！
夏もパスタを作りながら、料理を楽しみにいらしてください！
作ったトレネッテとソースをお持ち帰り。
手作りしたトレネッテとレモンクリームソースをお持ち帰りいただけます。
| 11:00から約2時間 | |
| 14,980円 (税込) | |
| 定員1〜10名 | |
| 受付終了 |
パスタのかたち：トレネッテ
Trenette liguri
ジェノヴァで有名なリグーリア州は、乾燥パスタの原点となった地域です。
この地で有名なロングパスタ「トレネッテ」は、白くやや細い平打ち麺で、ジェノベーゼペーストとも相性抜群です。
作りたてはもちもち食感、乾燥させると喉越しの良い麺にもなる、二度美味しいパスタをお一人ずつ実習します。
当日の流れ
開催概要
| 2025年9月パスタラボ | |
| 11:00から約2時間 | |
| レッスン：14,980円 (税込) レシピ：5,800円 (税込) |
|
| 定員1〜10名 | |
| エプロン、ハンドタオル、持ち帰り容器 | |
| 受付終了 | |
| コトコトパスタ・世田谷区 |
教室について
Scuola di pasta fresca e cucina italiana
コトコトパスタはイタリア料理の基礎に従い、質のよい素材を活かした手打ちパスタやイタリア料理教室を行っています。
フィレンツェのマンマに教わった昔ながらのレシピや現代の家庭で食べられているレシピをもとに、シンプルで美味しいイタリアの家庭料理を作ります。
ご参加の皆様と一緒にイタリア時間を楽しみながら気軽で美味しいひとときをお楽しみ頂けます。
教室の紹介を見るWorkshop
ゆったりと時間をかけて、たくさん作る。コトコトパスタの「ワークショップ」は、高品質なイタリア食材と本格調理器具をすべてご用意した少人数の特別なレッスンです。
ピッツァやラザニア、パスタソースなど、ギフトにしても喜ばれる定番のイタリア料理をたっぷり手作りします。
作った料理は個包装にして送料無料でお届け。手ぶらで参加して、できたてのおいしさをそのままお持ち帰りいただけます。
ワークショップとは