8月ピッツァクラブ
生地から手作り真夏の冷たい「ピッツァ・フレッダ」
Pizza fredda dell'estate fatta in casa
真夏に楽しむ、冷たいピッツァ。
粉から作る自家製ピッツァ生地をお一人ずつ手作りし、夏でも食べやすいフレッシュで冷たいピッツァのレッスンを開催します。
夏にぴったりのフレッシュ野菜やハム、チーズをサンドした「ピッツァ・バチャータ」を生地から作って楽しみましょう！
「ピッツァ・バチャータ」は「キスをしたピッツァ」という意味。フォカッチャとピッツァの間のようなもちもち食感で、表面はかりっと、中は柔らかく仕上がります。
- フレッシュ野菜とハムチーズの「ピッツァ・バチャータ」粉から作る、もちもち食感の生地。サラダやモルタデッラ、ブッラータなどを挟んで食べる、フレッシュでおいしい夏のピッツァです。
- お好み具材を冷やして楽しむ舟型「ピッツァ・バルケッタ」トマトソースをのせて焼き上げた舟型のピッツァに、冷たく冷やした具をたっぷりのせて、とびきりおいしく味わいます。
- ジェノベーゼとカプレーゼサラダの「トルタ・サラータ」バジル入りのサクサクタルト生地で作る、リグーリア州の夏のタルト。ジェノベーゼペーストとカプレーゼをのせた塩味のタルトです。
- ヨーグルトジェラートのひんやりドルチェ「バレッテ」濃厚なギリシャヨーグルトのジェラートをベリーと一緒に冷たく冷やした、平たい「バレッテ」形のドルチェです。
捏ねないで作ることができ、通常のピッツァよりも低い温度で焼くことから、家庭のオーブンでも焼けるピッツァ生地もお一人ずつ作ります。
冷たく冷やした具材をお好みでのせて楽しむ「ピッツァ・バルケッタ」やジェノベーゼペーストのタルト、ヨーグルトのジェラートも合わせてご紹介します。
暑い夏だからこそ楽しめるメニューで皆さまのご参加をお待ちしています！どうぞお楽しみに！
作ったピッツァをお持ち帰り。
焼いたピッツァ・バチャータと自家製ピッツァ生地をお持ち帰りいただけます。
| 11:00から約2時間 | |
| 14,980円 (税込) | |
| 定員1〜10名 | |
| 受付終了 |
ピッツァ窯の中：ピッツァ・バチャータ
Pizza baciata alle verdure fresche
「キスをしたピッツァ」という意味の「ピッツァ・バチャータ」を粉から作ります。
フォカッチャとピッツァの間のようなもちもち食感で、表面はかりっと、中は柔らかく焼き上がります。
捏ねずに作れて、通常のピッツァより低い温度で焼くため、家庭のオーブンでも焼けるピッツァ生地です。
当日の流れ
開催概要
| 2025年8月ピッツァクラブ | |
| 11:00から約2時間 | |
| レッスン：14,980円 (税込) レシピ：5,800円 (税込) |
|
| 定員1〜10名 | |
| エプロン、ハンドタオル、持ち帰り容器 | |
| 受付終了 | |
| コトコトパスタ・世田谷区 |
教室について
Scuola di pasta fresca e cucina italiana
コトコトパスタはイタリア料理の基礎に従い、質のよい素材を活かした手打ちパスタやイタリア料理教室を行っています。
フィレンツェのマンマに教わった昔ながらのレシピや現代の家庭で食べられているレシピをもとに、シンプルで美味しいイタリアの家庭料理を作ります。
ご参加の皆様と一緒にイタリア時間を楽しみながら気軽で美味しいひとときをお楽しみ頂けます。
教室の紹介を見るWorkshop
ゆったりと時間をかけて、たくさん作る。コトコトパスタの「ワークショップ」は、高品質なイタリア食材と本格調理器具をすべてご用意した少人数の特別なレッスンです。
ピッツァやラザニア、パスタソースなど、ギフトにしても喜ばれる定番のイタリア料理をたっぷり手作りします。
作った料理は個包装にして送料無料でお届け。手ぶらで参加して、できたてのおいしさをそのままお持ち帰りいただけます。
ワークショップとは