2月パスタラボ
チーズたっぷり冬のカラフルな「ニョッキ・トリコローレ」
Gnocchi tricolore al formaggio
味も形も変えて楽しむ、冬のカラフルなニョッキ。
寒い季節にぴったりのイタリア料理「ニョッキ」を味も形も変えて3色作ってお楽しみいただくレッスンを開催します。
形が変わると、味も変わり、飽きずに食べられる3色ニョッキには、3つのイタリア産チーズを溶かしたアルプス風ソースを合わせます。
ジェノベーゼペーストの役割は、パスタソースではなかったと実感する美味しいイタリアの家庭料理ジェノベーゼ風ミネストローネや、カーニバルのこの時期ならではの中部イタリアのひと口ドーナツ「カスタニョーレ」も作ります。
- カラフルな3色ニョッキ・トリコローレ練り物という意味が語源のニョッキを、味と形を変えて3色作ります。形によってもちもち食感やとろける食感も楽しめます。
- 北イタリア3種チーズのアルプス風ソース「トレ・フォルマッジ」3種類の山のチーズを溶かして作る、ニョッキのために作られた濃厚で優しい味わいのクリーミーなソースです。
- 野菜たっぷりジェノベーゼ風ミネストローネリグーリア州ジェノヴァの野菜がゴロゴロ入る郷土のミネストローネ。ジェノベーゼペーストで旨味が底上げされます。
- カーニバルのドーナツ「カスタニョーレ・ロマニョーレ」白ワインが入る、低温でじっくり揚げて作るまん丸サイズのひと口ドーナツ。混ぜるだけで手軽に作れます。
道具がなくても作れる形や、ソースにからむ形など、ニョッキの種類を知っておくことで冬のパスタ料理がもっと美味しく味わえます！
冬らしいメニューを味わいにお越しください。
作ったニョッキとソースをお持ち帰り。
手作りしたニョッキとソースをお持ち帰りいただけます。
| 11:00から約2時間 | |
| 14,980円 (税込) | |
| 定員1〜10名 | |
| 受付終了 |
パスタのかたち：ニョッキ・トリコローレ
Gnocchi tricolore
練り物という意味が語源のニョッキを、味と形を変えて3色作る「ニョッキ・トリコローレ」をご紹介します。
フォークやニョッキボードで形を作るのが定番ですが、実は色々な作り方があります。
形によって、もちもち食感やとろける食感など、食感も変わる楽しいニョッキをお一人ずつ作ります。
当日の流れ
開催概要
| 2024年2月パスタラボ | |
| 11:00から約2時間 | |
| レッスン：14,980円 (税込) レシピ：5,800円 (税込) |
|
| 定員1〜10名 | |
| エプロン、ハンドタオル、持ち帰り容器 | |
| 受付終了 | |
| コトコトパスタ・世田谷区 |
教室について
Scuola di pasta fresca e cucina italiana
コトコトパスタはイタリア料理の基礎に従い、質のよい素材を活かした手打ちパスタやイタリア料理教室を行っています。
フィレンツェのマンマに教わった昔ながらのレシピや現代の家庭で食べられているレシピをもとに、シンプルで美味しいイタリアの家庭料理を作ります。
ご参加の皆様と一緒にイタリア時間を楽しみながら気軽で美味しいひとときをお楽しみ頂けます。
教室の紹介を見るWorkshop
ゆったりと時間をかけて、たくさん作る。コトコトパスタの「ワークショップ」は、高品質なイタリア食材と本格調理器具をすべてご用意した少人数の特別なレッスンです。
ピッツァやラザニア、パスタソースなど、ギフトにしても喜ばれる定番のイタリア料理をたっぷり手作りします。
作った料理は個包装にして送料無料でお届け。手ぶらで参加して、できたてのおいしさをそのままお持ち帰りいただけます。
ワークショップとは