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新企画「ワークショップ」スタート
軽井沢の森で炎を囲む「軽井沢パスタ倶楽部」

2月ラザニアスタジオ

休日のほうれん草とリコッタチーズの定番「カネロニ・クラッシチ」

Cannelloni classici ricotta e spinaci

家族で楽しむ、ほうれん草とリコッタチーズの定番カネロニ。

日曜日やフェスタに家族で楽しむランチの定番「ほうれん草とリコッタチーズのカネロニ」を作ります!

ラザニアと同じくらい人気があるオーブン焼きパスタの王道カネロニは、トマトソースとホワイトソース、ほうれん草とチーズといった何度食べても美味しい組み合わせでお楽しみいただきます。

この料理は、私にとっては、フィレンツェで初めて食べた義母の歓迎メニューでした。思い出のパスタ料理を一緒に作りましょう!

  1. ほうれん草とリコッタチーズの定番「カネロニ・クラッシチ」手打ちパスタ生地でほうれん草とリコッタチーズを包み、自家製トマトソースとフィレンツェのホワイトソースをのせて焼き上げます。
  2. トスカーナ風カネロニ用手打ちパスタ生地トスカーナの義母がずっと作ってきた、きれいに焼き上がり、取り分けやすい定番生地。柔らかく弾力のある生地が美味しいカネロニです。
  3. 冬野菜カリフラワーのクリームコロッケじゃがいもにカリフラワーやチーズを加えた、日本のコロッケとはまた違うお袋の味。お好みでロマネスコやアンチョビを加えても。
  4. カプチーノ風味のパンナコッタピエモンテ州発祥のパンナコッタをカプチーノ風味にした、口当たりが軽やかなドルチェ。

冬野菜カリフラワーのクリーミーなコロッケや、イタリアらしいカプチーノ味のパンナコッタも合わせてご紹介します。

カプチーノ風味のパンナコッタは、口当たりが軽やかなので、カネロニのようなオーブン焼きの後に食べるのにぴったりのドルチェです。

世界中みんな大好きなカプチーノをパンナコッタで!ご参加お待ちしております。

作ったカネロニをお持ち帰り。

レッスンでお一人ずつ実習した作り立てのカネロニはその場でお持ち帰り。ご自宅でもう一度、お楽しみいただけます。

11:00から約2時間
14,980円 (税込)
定員1〜10名
受付終了

パスタのかたち:カネロニ

Cannelloni

手打ちパスタ生地で詰め物をして、くるくる巻いて焼き上げる、オーブン焼きパスタの王道です。

ラザニアよりもパスタの量が少ないので、あっさりしたオーブン焼きとされています。

乾燥パスタ生地では味わえない柔らかく弾力のある生地で、生地が美味しいカネロニを作ります。

パスタのかたち:カネロニ

当日の流れ

開催概要

2024年2月ラザニアスタジオ
11:00から約2時間
レッスン:14,980円 (税込)
レシピ:5,800円 (税込)
定員1〜10名
エプロン、ハンドタオル、持ち帰り容器
受付終了
コトコトパスタ・世田谷区
レッスンを予約する

Lasagna Studio

ラザニアスタジオとは

ラザニアスタジオ

教室について

Scuola di pasta fresca e cucina italiana

コトコトパスタはイタリア料理の基礎に従い、質のよい素材を活かした手打ちパスタやイタリア料理教室を行っています。

フィレンツェのマンマに教わった昔ながらのレシピや現代の家庭で食べられているレシピをもとに、シンプルで美味しいイタリアの家庭料理を作ります。

ご参加の皆様と一緒にイタリア時間を楽しみながら気軽で美味しいひとときをお楽しみ頂けます。

教室の紹介を見る

Workshop

ゆったりと時間をかけて、たくさん作る。コトコトパスタの「ワークショップ」は、高品質なイタリア食材と本格調理器具をすべてご用意した少人数の特別なレッスンです。

ピッツァやラザニア、パスタソースなど、ギフトにしても喜ばれる定番のイタリア料理をたっぷり手作りします。

作った料理は個包装にして送料無料でお届け。手ぶらで参加して、できたてのおいしさをそのままお持ち帰りいただけます。

ワークショップとは