12月パスタラボ

ナポリのクリスマスランチ「ナターレ・ナポレターノ」

Natale napoletano

ナポリ流のクリスマスを、コースで味わうレッスン。

ナポリのクリスマス料理をパスタからドルチェまでコースでお楽しみ頂けるレッスンを開催します。

肉料理を豊富に食卓に並べるのが王道のナポリ流クリスマスに欠かせないパスタは、ミートボール入りのトマトソースで作るオーブン焼き。

牛肉の煮込み「ブラチョーレ」やクリスマスの伝統サラダ、クリスマス菓子「ストルッフォリ」など、ナポリのクリスマスメニューを体験いただきます。どうぞお楽しみに！

ミートボールパスタのオーブン焼き「ティンバッロ・ディ・ナターレ」パスタとミートボールソースを合わせて焼き上げる、ナポリのクリスマスの代表料理。チーズやモルタデッラハムを詰めた、リッチなオーブン焼きです。
ナポリの小さなマカロニ「ズィーティ」編み棒で転がして作る、筒状の小さなマカロニ。パスタマシンいらずで、もちもち食感がラグーソースと抜群の相性です。
ナポリ風牛肉のトマト煮込み「ブラチョーレ」チーズやレーズン、松の実を詰めてくるくる巻いた牛肉をトマトで煮込んだ郷土料理。煮込んだソースはパスタソースにもなります。
クリスマス伝統料理「インサラータ・ディ・リンフォルツォ」直訳すると「補強サラダ」。ナポリの保存食や酢漬けの野菜が入り、クリスマスから年末年始にかけて継ぎ足しながら食べられる伝統サラダです。
ナポリのクリスマス菓子「ストルッフォリ」丸いコロコロした生地をハチミツがけにしてカラフルに飾る、ナポリのクリスマス菓子。家庭でも作りやすく、日持ちもします。

クリスマス当日までとっておけるように、ミートボールパスタのオーブン焼きは、こちらで用意したアルミ容器に入れてお持ち帰りいただきます。

家庭でも作りやすく、日持ちもするストルッフォリは、年末年始のデザートにもおすすめです。どうぞお楽しみに！

作ったオーブン焼きをお持ち帰り。

ミートボールパスタのオーブン焼きは、クリスマス当日までとっておけるように、こちらで用意したアルミ容器に入れてお持ち帰りいただきます。

	11:00から約2時間
	14,980円 (税込)
	定員1〜10名
	受付終了

– Menù –

パスタのかたち：ナポリのズィーティ

Ziti napoletani

ナポリのあるカンパニア州のパスタ「ズィーティ」は、筒状の小さなマカロニです。

編み棒で転がして作るのでパスタマシンいらずで、乾麺のように折らずに使える手打ちパスタです。

オーブン焼きに使うと、もちもちした生地の柔らかさにびっくりします。ラグーソースとの相性も抜群です。

当日の流れ

11:00 開始食材・器具の説明。今日作るメニューをご確認いただきます。

11:20 制作一から粉を捏ね、作ることに集中する時間。お一人ずつ実習形式だからこそ、丁寧に仕込めます。

12:30 試食レッスンの締めくくりは、作りたてのパスタや料理をその場でご試食。作りたての味をお楽しみください。

13:00 解散試食が終わり次第、順次解散となります。

開催概要

	2024年12月パスタラボ
	11:00から約2時間
	レッスン：14,980円 (税込) レシピ：5,800円 (税込)
	定員1〜10名
	エプロン、ハンドタオル、持ち帰り容器
	受付終了
	コトコトパスタ・世田谷区