11月イタリア料理レッスン：イタリアのパスタ旅20州vol.18「モリーゼ州」

イタリアのパスタ旅20州レッスンの新しいメニューと日程をアップしました！

「宅配レッスン」デリバリーセットも販売開始！

✈️ イタリアのパスタ旅20州vol.18「モリーゼ州」

🇮🇹 Viaggio nella pasta italiana vol.18: Molise

• モリーゼ州のパスタ「クリオリ」とサラミのラグー
• カバテッリ・リガーティとブロッコリー入りクワトロフォルマッジのソース
• 鱈の香草グリル「バッカラ・アッラカナート」
• チーズの伝統菓子「フィアドーニ・モリザーニ」
• イタリア産ワイン、イタリア式エスプレッソ
• お土産：パスタとソース、生ハム「カポコッロ」

「モリーゼの旅はクリオリで終わる。」と言われるモリーゼ州が今回の旅の目的地。アブルッツォ州の隣にあるモリーゼ州は中南部に位置し、とても小さなイタリアの地域。キタッラに似た「クリオリ」というパスタにはサラミのラグーで、筋が入ったカヴァテッリパスタやクルミを使ったこの地域らしいオーブン焼き、伝統あるチーズの焼き菓子をご紹介します。南イタリアと中部イタリア料理の影響を大きく受けたモリーゼ州のメニュー、なかなか訪れることの少ない地域のパスタ旅を楽しみましょう。

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