🚦 10月レッスン「パスタ旅20州vol.6:ウンブリア州」と「秋のゴルゴンゾーラチーズ入りニョッキとポルチーニ茸のラビオリ」の募集をスタートしました!

当サイトの各レッスンページより募集中のレッスンを予約できます。

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10月イタリア料理教室・新レッスン:イタリアのパスタ旅20州vol.6「ウンブリア州」

✈️ イタリアのパスタ旅20州vol.6「ウンブリア州」

🇮🇹 Viaggio nella pasta italiana vol.6: Umbria

「クオーレ・ヴェルデ」と言われるイタリア中央に位置するウンブリア州。海に面していない内陸にある緑豊かなこの地では、山の幸を満喫できるパスタがたくさんあります。今回はサルシッチャや秋の王様ポルチーニ茸をふんだんに使ったパスタ旅レッスンを開催します。歴史ある一皿としてサルシッチャ入りのカルボナーラは「ストラッシナーティ」で、ポルチーニ茸を使ったソースには手打ちパスタ「ウンブリチェッリ」を、ノルチーナと呼ばれるパスタソースも作り、豊かなウンブリア料理で秋もパスタ旅を満喫しましょう。

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10月イタリア料理教室・パスタラボ:秋のゴルゴンゾーラチーズ入りニョッキとポルチーニ茸のラビオリ

🍁 10月パスタラボ:秋のゴルゴンゾーラチーズ入りニョッキとポルチーニ茸のラビオリ

🇮🇹 Gnocchi al gorgonzola e ravioli ai funghi porcini

秋の味覚を満喫できるパスタ作りのレッスンを開催します。ゴルゴンゾーラチーズを包んだとろけるニョッキ「ニューディ」とポルチーニ茸のクリーム「ラヴィオリ」をお一人ずつ作ります。パスタラボは、じっくりパスタを実習形式で作っていただくことをテーマに開催しているので、今回は秋冬に美味しいイタリアの定番パスタをマスターしましょう。どちらも誘惑の濃厚さが美味しいパスタ料理、オーブン焼きにもできる万能な詰め物パスタですのでどうぞお楽しみに!

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