🚦 1月イタリア料理・手打ちパスタレッスンの募集をスタートしました!

当サイトの各レッスンページより募集中のレッスンを予約できます。

みなさまのご参加をお待ちしております!

1月イタリア料理教室・パスタラボ:ストロッツァプレーティとバルサミコ風味のアマトリチャーナソース

🍝 1月パスタラボ:ストロッツァプレーティとバルサミコ風味のアマトリチャーナソース

🇮🇹 Strozzapreti emiliani all'amatriciana di aceto balsamico

人気の手打ちパスタ「ストロッツァプレーティ」を作るレッスンを開催します。ストロッツァプレーティは、タリアテッレ生地をひねって作るソースのからみも独特の食感も楽しいエミリア・ロマーニャ州の郷土パスタ。ソースは、自信作!この土地の代表的な食材バルサミコ酢とパルミジャーノレッジャーノをポイントにしたアマトリチャーナソースをご紹介します。イタリアのパーティーの定番の1品ミニピザとピエモンテ州のプリン「ボネ」に栗を入れ、冬にぴったりのドルチェも作りますのでお楽しみに!

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1月イタリア料理教室・パスタコース:栗粉のパッパルデッレと新年を祝うレンズ豆のラグーソース

🌰 1月パスタコース:栗粉のパッパルデッレと新年を祝うレンズ豆のラグーソース

🇮🇹 Pappardelle con farina di castagne al ragù di lenticchie

新年を祝うイタリア食材といえばレンズ豆。レンズ豆のラグーに合わせて栗粉を加えたほくほくパスタ「パッパルデッレ」を作ります。前菜やパーティーにオススメのミラノの郷土菓子「トルタ・ズブリソローナ」を塩味にしたモッツァレラ入りのマッシュポテト料理の他、雪の結晶とも言われるもちもちした揚げない白いクリームドーナツもご紹介します。栗粉やレンズ豆を使った冬にぴったりのレッスンを開催します。

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