【🚦募集スタート】✈️ 9月新レッスン：イタリアのパスタ旅20州「小さな村編」vol.1「シチリア州」＋手打ちオレキエッテとズッキーニ入りあさりバターソース＋シチリアのペーストとハーブ入り調味料作りおき！

🚦 8月新レッスンの募集をスタートしました！

✈️ イタリアのパスタ旅20州「小さな村編」vol.1「シチリア州」＋🧈 手打ちオレキエッテとズッキーニ入りあさりバターソース＋🌶️ シチリアのペーストとハーブ入り調味料作りおき！

オンライン教室とPDFレシピも申し込み開始！

みなさまのご参加をお待ちしております！

✈️ イタリアのパスタ旅20州「小さな村編」vol.1「シチリア州」

🇮🇹 Viaggio nella pasta italiana di paese vol.1: Sicilia

• 手打ちトリポリーネとパレルモ伝統ソース「カンチョーヴァ」
• トラーパニ風ブジャーテと茄子とメカジキの地中海風ソース
• パレルモ郷土料理「サルデ・ア・ベッカフィーコ」
• シチリア伝統アイスケーキ「カッサータ」
• イタリア産ワイン、イタリア式エスプレッソ
• お持ち帰り：手打ちパスタとソース

イタリアパスタ旅20州「小さな村編」は人気があるシチリア州から始まります！特徴あるシチリア料理の中から、家庭でも作りやすいシチリアらしい味わいが楽しめるパスタやソース、イワシを使ったパレルモ郷土料理、シチリア菓子の定番カッサータなど日本にいながら小さな村を旅する気分で味わいましょう！

🧈 9月EASYパスタ：手打ちオレキエッテとズッキーニ入りあさりバターソース

🇮🇹 Orecchiette in salsa di zucchini e vongole al burro

• オレキエッテとズッキーニ入りあさりバターのボンゴレ・ビアンコ
• じゃがいもとタコのマーレ・エ・モンティサラダ
• ピンクグレープフルーツのパンナコッタ
• イタリア産ワイン、イタリア式エスプレッソ
• お持ち帰り：手打ちパスタとソース

手打ちパスタを作る上でやっぱりこれができたらすごい！とされる「オレキエッテ」を作れるようになるレッスンを開催します。耳の形のオレキエッテに合わせてみんな大好きなソース「ボンゴレ・ビアンコ」もマスターしましょう。オレキエッテをからめても美味しい海の幸と山の幸が入るサラダ、さっぱりグレープフルーツのパンナコッタもご紹介します。どうぞお楽しみに！

🌶️ 9月作りおき工房：シチリアのペーストとハーブ入り調味料作りおき

🇮🇹 Conserve di pesto e spezie di Sicilia

• シチリア風トマトペースト「ペスト・トラパネーゼ」
• パンテレリア島のカツレツ用ハーブパン粉
• シチリア島の保存食「ドライトマトのオイル漬け」
• シチリアンレモンとハーブの自家製フレーバーオイル
• イタリア産ワイン、イタリア式エスプレッソ
• お持ち帰り：作りおきした保存食の瓶詰め4種

シチリアをテーマにした作りおきレッスンを開催します！シチリアなパスタが手軽に楽しめるトマトペースト「ペスト・トラパネーゼ」を瓶詰めしたり、鶏肉にまぶすとシチリア風カツレツができるハーブパン粉、ドライトマトの聖地ならではのオイル漬け、レモン入りフレーバーオイルなど、とにかくシチリアの味を瓶詰めします。毎日がちょっと豊かに過ごせる手作りの保存食を作りおきしましょう！