🇮🇹 8月新レッスン：🍉 海の幸の冷製パスタ「リングイネ・アル・マーレ」と洋梨とくるみの冷製サラダ「クオーレ」＋✈️ イタリアのパスタ旅20州「小さな村編」vol.19「バジリカータ州」！

8月新レッスンの新しいメニューと日程をアップしました！

🍉 海の幸の冷製パスタ「リングイネ・アル・マーレ」と洋梨とくるみの冷製サラダ「クオーレ」✈️ イタリアのパスタ旅20州「小さな村編」vol.19「バジリカータ州」！

PDFオリジナルレシピも申し込み開始！

みなさまのご参加をお待ちしております！

🍉 8月パスタラボ：海の幸の冷製パスタ「リングイネ・アル・マーレ」と洋梨とくるみの冷製サラダ「クオーレ」

🇮🇹 Linguine ai frutti di mare e cuori di pasta fredda alle pere e noci

• イカ墨とタコ入り海の幸の冷製パスタ「リングイネ・アル・マーレ」
• 梨とくるみのフレッシュな冷製サラダ「インサラータ・ディ・クオーレ」
• マリナーラ風ズッキーニのチーズロール「インボルティーニ」
• クリーミーなエスプレッソ味の「ソルベット・アル・カフェ」
• イタリア産ワイン、イタリア式エスプレッソ
• お持ち帰り：イカ墨のリングイネと海の幸のソース

夏のイタリア料理の大定番！冷製パスタを作るレッスンを開催します。イカ墨入りの手打ちパスタ「リングイネ」と旨みたっぷり海の幸のソースで作る冷製パスタ、ハート形のかわいいパスタで作る洋梨やくるみ、ゴルゴンゾーラチーズ入り冷製パスタの2種類をご紹介します。夏にぴったりの一品としてズッキーニのチーズロール、簡単なのにクリーミーな味わいのエスプレッソのソルベットも作ります。夏にしか楽しめない冷たいメニューを作るレッスン、ご参加お待ちしております！

✈️ イタリアのパスタ旅20州「小さな村編」vol.19「バジリカータ州」

🇮🇹 Viaggio nella pasta italiana di paese vol.19: Basilicata

• ラスカテッリと白いんげん豆の冷製スパイシーソース
• パスタ・ミスキリオとアルメント地方のルカニア風「ペスト・アルメンテーゼ」
• マテーラ名物パンのサラダ「チャレッダ・フレッダ」
• サンタンジェロ・レ・フラッテのチーズ入りミートパイ
• イタリア産ワイン、イタリア式エスプレッソ
• お持ち帰り：ラスカテッリとソース

かつてはルカニア地域と呼ばれたイタリア南部にあるバジリカータ州は、古代ギリシャ人の植民地であった歴史から、他の南イタリアとはまた違う、独特の民族文化が残る地域です。その土地のほとんどがアペニン山脈のある山岳地帯と丘陵地帯ゆえ、急激な発展を遂げることは難しく、食の伝統が守られてきた地域で、手打ちパスタも古くからの作り方そのままのところが魅力的です。パスタ旅レッスンでは、ご当地パスタ2種類と、世界遺産マテーラのパンで作る夏のサラダ「チャレッダ」、冷やしても美味しいチーズ入りミートパイを作ります。パスタを通じて夏のバジリカータ料理の旅を楽しみましょう！