4月新レッスンの新しいメニューと日程をアップしました！

✈️ イタリアのパスタ旅20州「アラカルト編」vol.5「北イタリア伝統器具のパスタ」＋🌹 春の桜色ローズパスタ「ラビオリ・ローザ」！

PDFオリジナルレシピも申し込み開始！

募集：3月10日21:00よりスタート

みなさまのご参加をお待ちしております！

イタリアのパスタ旅20州「アラカルト編」vol.5「北イタリア伝統器具のパスタ」

✈️ イタリアのパスタ旅20州「アラカルト編」vol.5「北イタリア伝統器具のパスタ」

🇮🇹 Viaggio nella pasta italiana à la carte vol.5: Pasta con gli utensili tradizionali del Nord Italia

  • サルシッチャとルコラ入り「パッサテッリ・アッシュッティ」
  • ロマーニャ風ラグーの「ガルガネッリ・モーラ・ロマニョーラ」
  • リグーリア州伝統パスタ「コルツェッティ」とレモンペースト
  • サヴォーナ県の郷土菓子「バーチ・ディ・アラッシオ」
  • イタリア産ワイン、イタリア式エスプレッソ
  • お持ち帰り：ガルガネッリとコルツェッティ、ラグーソース

北イタリアの伝統器具で作るパスタ3種をお楽しみ頂くパスタ旅20州のレッスンを開催します。パルミジャーノチーズ入りの味わい深いパスタ「パッサテッリ」、入手がだんだん難しくなっているペッティネという器具で作る「ガルガネッリ」、日本でも有名になったリグーリア州の紋章型パスタ「コルツェッティ」に合わせ、それぞれの地元の定番食材で作るソースをご紹介する他、リグーリア州サヴォーナの郷土菓子「バーチ・ディ・アラッシオ」もお味見いただきます！道具好きな皆様のご参加、お待ちしております。

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4月パスタラボ：春の桜色ローズパスタ「ラビオリ・ローザ」

🌹 4月パスタラボ：春の桜色ローズパスタ「ラビオリ・ローザ」

🇮🇹 Ravioli alla rosa di primavera

  • 春キャベツ入り桜色ローズパスタ「ラビオリ・ローザ」
  • パルミジャーノレッジャーノ入りクリームソース「サルサ・ビアンカ」
  • サラミ入り塩味のケーキ「ミリアッチョ・ナポレターノ」
  • シチリア州エリチェ伝統菓子「ジェノベーゼ・ディ・エリチェ」
  • イタリア産ワイン、イタリア式エスプレッソ
  • お持ち帰り：ラビオリとソース

桜の季節に合わせて桜色生地でローズ型のラビオリを作るレッスンを開催します。春キャベツを包んだラビオリは、母の日のおもてなしランチにもおすすめです。ナポリのサラミ入り塩味のケーキや、シチリアなのに名前がジェノベーゼという伝統菓子も合わせてご紹介します。どうぞお楽しみに！

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