🍉 8月パスタレッスン：✈️ イタリアのパスタ旅20州「アラカルト編」vol.17「夏のイタリア冷製プリモ三皿の旅」＋🐙 手作りショートパスタの基本「自家製ペンネとタコの地中海ソース」！

8月手打ちパスタレッスンの新しいメニューと日程をアップしました！

🍉 8月パスタレッスン：✈️ イタリアのパスタ旅20州「アラカルト編」vol.17「夏のイタリア冷製プリモ三皿の旅」＋🐙 手作りショートパスタの基本「自家製ペンネとタコの地中海ソース」！

みなさまのご参加をお待ちしております！

✈️ イタリアのパスタ旅20州「アラカルト編」vol.17「夏のイタリア冷製プリモ三皿の旅」

🇮🇹 Viaggio nella pasta italiana à la carte vol.17: Primi piatti italiani di pasta fredda

• シチリア州のノルマ風ジェメッリの冷製パスタ
• トスカーナ州のやりいかのパンツァネッラ・クロッカンテ
• リグーリア州のフレッシュなカネロニ・フレッディ
• カンタルーポの赤肉メロンジェラート
• イタリア産ワイン、イタリア式エスプレッソ
• お持ち帰り：ノルマ風ジェメッリの冷製パスタ

今回のテーマは「暑い夏こそ、イタリアに学ぶ」。北のリグーリア海岸から、トスカーナの丘、シチリアの灼熱の太陽まで。冷たいプリモ三皿が、キッチンをそのままイタリアの旅先に変えてくれます。リグーリアの海風を感じるカネロニ・フレッディ。トスカーナの市場で生まれたパンツァネッラ・クロッカンテ。シチリアの情熱をそのまま冷やしたノルマ風ジェメッリ。そして、カンタルーポ修道院に伝わるメロンのジェラートも合わせてご紹介します。暑いからこそ、作りたい。暑いからこそ、食べたい。そんな夏のひと皿を、一緒に作りましょう。

🐙 8月パスタラボ：手作りショートパスタの基本「自家製ペンネとタコの地中海ソース」

🇮🇹 Penne fatte a mano con polpo alla mediterranea

• 手作りショートパスタ「ペンネ・リッシェ」
• タコとフレッシュトマトの地中海風プロチダソース
• パルミジャーノ香るカプレーゼの冷製チーズタルト
• シチリア伝統菓子「カンノーリ」のセミフレッド
• イタリア産ワイン、イタリア式エスプレッソ
• ペンネとソース

今月は、南イタリアの夏を感じるメニューをご紹介します。パスタは、ショートパスタの定番「ペンネ」を生地から手作りします。特別な道具を使わずに作れるので、ご家庭でも気軽に挑戦していただけるのが魅力です。合わせるのは、ナポリ湾に浮かぶ色鮮やかな島・プロチダにちなんだ、タコとフレッシュ野菜のソース。素材の旨みを生かした、夏らしいさっぱりとした味わいです。合わせてご紹介するのは、パルミジャーノチーズを加えた香ばしいタルト生地に、トマトとモッツァレラを合わせた冷たいチーズタルト。そしてデザートは、シチリアの伝統菓子カンノーリをイメージしたセミフレッドです。ひんやりなめらかな口どけが、夏にぴったりの一品です。手作りパスタの楽しさと、地中海の夏の味わいをたっぷりとお届けするレッスンです。初めての方もぜひご参加ください。