🚦 8月イタリア料理レッスンの募集をスタートしました!

当サイトの各レッスンページより募集中のレッスンを予約できます。

みなさまのご参加をお待ちしております!

8月イタリア料理教室・作りおき工房:昔ながらのイタリアマンマレシピで自家製フレッシュトマトソース作りおき

お知らせ:今年の7月と8月は手打ちパスタレッスンを開催しないため、7月のピッツァフェスタと8月作りおき工房が今夏の最後のレッスンとなります。9月より手打ちパスタレッスンを再開します。

🍅 8月作りおき工房:昔ながらのイタリアマンマレシピで自家製フレッシュトマトソース作りおき

🇮🇹 Conserva di pomodori freschi della mamma

夏のイタリアの家庭で昔から作り続けてきたトマトソースの瓶詰めを作るレッスンを開催します。夏の太陽を浴びて味が濃くなったトマトで作ったソースは、トマト缶で作ったものよりフレッシュな味わいが楽しめます。日本でもトマトがたくさん手に入るこの時期に作り置きをしておけば美味しく便利です。またさっぱりしたレモン入りルッコラペースト、夏野菜のオイル漬も作りますのでお楽しみに!

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7月イタリア料理教室・夏スペシャルレッスン:イタリア夏のピッツァフェスタと自家製フォカッチャ

🍕 7月マンママスター ★ 夏スペシャル:イタリア夏のピッツァフェスタと自家製フォカッチャ

🇮🇹 Festa della pizza d'estate e focaccia fatta in casa

夏のイタリアンの代表格であるピッツァのレッスンを開催します!発酵が早い暑い夏におうちで簡単に作ることができるピッツァ生地で素揚げした茄子とリコッタ・サラータチーズを加えた「ピッツァ・ロッサ」と4種のチーズとサルシッチャをのせた「ピッツァ・ビアンカ」を作ります。いつもリクエストが多いモチモチの自家製フォカッチャ、ヌテッラとヘーゼルナッツの自家製ジェラートもご紹介しますのでお楽しみに!

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6月イタリア料理教室・作りおき工房:夏野菜で作るカポナータやオイル漬のイタリアン作りおき

🍆 【追加レッスン】6月作りおき工房:夏野菜で作るカポナータやオイル漬のイタリアン作りおき

🇮🇹 Caponata e sott'olio con verdure d'estate

夏野菜をたっぷり使って暑くなるこれからの季節にあったら便利なイタリアン作りおきをテーマに開催します。太陽を浴びたフレッシュな野菜がたくさん出回るこの時期に作って保存しておけば便利なイタリア料理の定番「カポナータ」を瓶詰めにします。冷たく冷やしておかずに、パスタにあえたりと作っておけばとっても手軽で美味しく味わえるおすすめの保存食を作りましょう。ヘルシーでふだんのパスタにお使いいただけるソースとしてイタリア野菜でつくる「マレンマ風農家のトマトソース」も作りおきします。また夏野菜と組み合わせたら美味しいパスタやアンティパストになる「タコとオリーブのオイル漬」作りも行いますのでお楽しみに!

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5・7月イタリア料理教室・作りおき工房:イタリアの定番パスタソースとペースト3種類を作りおき

🍅 【追加レッスン】5・7月作りおき工房:イタリアの定番パスタソースとペースト3種類を作りおき

🇮🇹 Conserve di sugo e pesto fatte in casa

数あるイタリアソースの中でも日常の暮らしで活躍する3つのソースとドライトマトのオイル漬を作りおきします。定番のトマトソースは、我が家のアイデアレシピで少し変わった作り方のソースをご提案!パルミジャーノレッジャーノが加わった濃厚で美味しいトマトソースを作ります。素材にこだわって作るジェノヴェーゼ・ペーストやペスト・ロッソ、ドライトマトのオイル漬には、コトコトパスタ自社輸入のトスカーナ産オリーブオイルをふんだんに使います。また、その他の材料ひとつひとつを厳選して体に優しいイタリア料理の保存食作りをお楽しみいただけます。

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