🇮🇹 5月新レッスン：🍕 ローマ名物カルボナーラ&アマトリチャーナソースの炭焼き職人風ピッツァ＋✈️ イタリアのパスタ旅20州「小さな村編」vol.16「プーリア州」＋🌶 ミックスハーブ入りタリオリーニと魚介のペペロンチーノ！

5月新レッスンの新しいメニューと日程をアップしました！

🍕 ローマ名物カルボナーラ&アマトリチャーナソースの炭焼き職人風ピッツァ＋✈️ イタリアのパスタ旅20州「小さな村編」vol.16「プーリア州」＋🌶 ミックスハーブ入りタリオリーニと魚介のペペロンチーノ！

PDFオリジナルレシピも申し込み開始！

みなさまのご参加をお待ちしております！

🍕 5月ピッツァクラブ：ローマ名物カルボナーラ&アマトリチャーナソースの炭焼き職人風ピッツァ

🇮🇹 Pizza romana alla carbonara e amatriciana

• 炭焼き職人のカルボナーラ風ピッツァ
• ローマ名物アマトリチャーナ風ピッツァ
• スペルト小麦の冷製サラダ「インサラータ・ディ・ファッロ」
• 日曜日のナポリスイーツ「デリツィオーゼ・ナポレターネ」
• イタリア産ワイン、イタリア式エスプレッソ
• お持ち帰り：カルボナーラ＆アマトリチャーナ風ピッツァ

ローマには、美味しくて有名なパスタソースがたくさんあります。いつのまにか、パスタソースがピッツァのソースとしても人気となった新定番カルボナーラ味のピッツァとアマトリチャーナ味のピッツァを作るレッスンを開催します！カルボナーラとアマトリチャーナの味が楽しめるピッツァは、楽しさと美味しさの新しい発見があります！ピッツァに合わせて、これからの季節におすすめのスペルト小麦の冷製サラダ、日曜日のナポリスイーツもご紹介します。ピザ釜で焼くピッツァ焼き体験と手作りピッツァ作りおき、ローマの味を楽しみに！ご参加お待ちしております。

✈️ イタリアのパスタ旅20州「小さな村編」vol.16「プーリア州」

🇮🇹 Viaggio nella pasta italiana di paese vol.16: Puglia

• レッチェ県パトゥのマカロニ「ミンキアレッディ」とジョイア・デル・コッレ村の日曜日のラグー「スーゴ・ブラチョーレ」
• バーリ地域の暗殺者のパスタ「スパゲッティ・アッラッサッシーナ」
• サレント半島のドーナツ型のパン「フリセッレ・プリエージ」
• モルフェッタ村の甘いタラッリ「オッキ・ディ・サンタルチア」
• イタリア産ワイン、イタリア式エスプレッソ
• お持ち帰り：パスタとソース

南イタリアにあるプーリア州は、バーリ県アルタムーラ村はパンの街とも言われるなど、イタリア有数の小麦粉の産地です。粉ものが好きな人々におすすめのプーリア州のパスタ旅では、生パスタのマカロニや日本でも流行した暗殺者のパスタの他、ドーナツ型のパン「フリセッレ」で作るアンティパストと甘いお菓子のタラッリもご紹介します。小麦畑が広がる魅力的な地域のパスタ旅、どうぞお楽しみに！

🌶 5月パスタラボ：ミックスハーブ入りタリオリーニと魚介のペペロンチーノ

🇮🇹 Tagliolini alle erbe con frutti di mare al peperoncino

• ミックスハーブ入り卵麺「タリオリーニ・アッレ・エルベアロマティケ」
• 魚介のアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノソース
• なすとハーブパン粉のオーブン焼き「メランザーネ・グラティナーテ」
• アーモンド風味の焼き菓子「トルタ・ディ・タリオリーニ」
• イタリア産ワイン、イタリア式エスプレッソ
• お持ち帰り：手打ちパスタとソース

イタリアの家庭で数種類のハーブを使って作る「エルベアロマティケ」。パスタに、肉料理に、サラダに、どこにかけても味が決まることから万能調味料と言われています。今回は、このエルベアロマティケをパスタに練り込んで細麺「タリオリーニ」を作ります。定番アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノに魚介の旨みをプラスしたソースや、エルベアロマティケを使ったナスのオーブン焼き、懐かしい味の焼き菓子タリオリーニのタルトも合わせてお楽しみいただきます。初めての方も作りやすいメニューですので、どうぞお気軽にご参加ください。