日本経済新聞・プラス1 - 2015.05.09

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メディア内容

日本経済新聞・プラス1にコトコトパスタ・パスタ教室の記事を掲載して頂きました。

パスタマシンを使わずに作るできる生パスタの魅力を伝えるべく、当パスタ教室の実際のレッスンを取材していただきました。

取材日はプーリア州のオレッキエッテのレッスンでした。

ちもちした生パスタは、パスタマシンを使わない形のほうが「もちもち感」がでるので、家にある粉で作れるパスタや簡単にできる瓶詰めバジルトマトのレシピも合わせてご紹介しました。

イタリアの家庭で食べてきたパスタが日本の家庭でも活躍できれば嬉しいです。

Scuola di pasta fresca e cucina italiana

コトコトパスタはイタリア料理の基礎に従い、質のよい素材を活かした手打ちパスタやイタリア料理教室を行っています。

フィレンツェのマンマに教わった昔ながらのレシピや現代の家庭で食べられているレシピをもとに、シンプルで美味しいイタリアの家庭料理を作ります。

ご参加の皆様と一緒にイタリア時間を楽しみながら気軽で美味しいひとときをお楽しみ頂けます。