8月ピッツァクラブ
南イタリア海辺の魚介ピザ「ピッツァ・マリナーラ」と「ピッツァ・ペスカトーレ」
Pizza di mare alla marinara e pescatora
南イタリア海辺の、シーフードピッツァ2種。
今回のピッツァクラブでは、南イタリアで定番のシーフードのピッツァ2種を作ります！
チーズが入らないピッツァとして日本でもグルメなファンに人気の「ピッツァ・マリナーラ」と魚介たっぷりの「ピッツァ・ペスカトーレ」を作って焼いてお持ち帰りいただくレッスンです。
「ピッツァ・ペスカトーレ」は、手で伸ばした柔らかい生地に、ムール貝、あさり、タコ、えび、イカをのせて焼き上げる、魚介たっぷりのピザです。
- ナポリの船乗り風ピザ「ピッツァ・マリナーラ」トマト、オレガノ、にんにく、オリーブオイルをのせた、チーズが入らない極上シンプルなナポリのピザです。
- 魚介たっぷり漁師風ピザ「ピッツァ・ペスカトーレ」ガーリックとトマト、オレガノをベースにしたトマトソースに、海の幸をのせて焼き上げます。苦手な具材は減らしてもOKです。
- 日替わりピッツァのサイドディッシュ「パレルモのストリートフードひよこ豆のパネッラ」ひよこ豆の粉を練り合わせた生地を揚げ、レモンを絞って食べるパレルモ発祥のストリートフード。おつまみにもおすすめです。
- 爽やかレモンの真夏のティラミスマスカルポーネチーズのクリームの甘みとレモンの酸味がよく合う、エスプレッソ不要のドルチェです。
ひよこ豆のフリットや、夏らしい爽やかなレモンのティラミスも合わせてご紹介します。
夏のピッツァクラブ活動もどうぞお楽しみに！
焼いたシーフードピッツァ2種をお持ち帰り。
お一人ずつ実習して焼き上げた、ピッツァ・マリナーラとピッツァ・ペスカトーレをお持ち帰りいただけます。
| 11:00から約2時間 | |
| 14,980円 (税込) | |
| 定員1〜10名 | |
| 受付終了 |
ピッツァ窯の中：ピッツァ・マリナーラ
Pizza marinara di Napoli
ガーリック好きを唸らせるナポリのピザ「ピッツァ・マリナーラ」は、マルゲリータと並ぶナポリピッツァの代表です。
トマト、オレガノ、にんにく、オリーブオイルをのせた、チーズが入らない極上シンプルなピザです。
アンチョビやオリーブを追加したリッチバージョンなど、お好みの具で作る楽しさもあります。
当日の流れ
開催概要
| 2023年8月ピッツァクラブ | |
| 11:00から約2時間 | |
| レッスン：14,980円 (税込) レシピ：5,800円 (税込) |
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| 定員1〜10名 | |
| エプロン、ハンドタオル、持ち帰り容器 | |
| 受付終了 | |
| コトコトパスタ・世田谷区 |
教室について
Scuola di pasta fresca e cucina italiana
コトコトパスタはイタリア料理の基礎に従い、質のよい素材を活かした手打ちパスタやイタリア料理教室を行っています。
フィレンツェのマンマに教わった昔ながらのレシピや現代の家庭で食べられているレシピをもとに、シンプルで美味しいイタリアの家庭料理を作ります。
ご参加の皆様と一緒にイタリア時間を楽しみながら気軽で美味しいひとときをお楽しみ頂けます。
教室の紹介を見るWorkshop
ゆったりと時間をかけて、たくさん作る。コトコトパスタの「ワークショップ」は、高品質なイタリア食材と本格調理器具をすべてご用意した少人数の特別なレッスンです。
ピッツァやラザニア、パスタソースなど、ギフトにしても喜ばれる定番のイタリア料理をたっぷり手作りします。
作った料理は個包装にして送料無料でお届け。手ぶらで参加して、できたてのおいしさをそのままお持ち帰りいただけます。
ワークショップとは