どこでもいつでもピッツァパーティー「イタリアのピッツェッテ」

クラシックなトマトとモッツァレラのピッツェッテ

Pizzette margherita pomodoro e mozzarella

日本で有名なイタリア料理の代表ではないのかもしれませんが、イタリアのイベントに欠かせない、誰もが知っているピッツァといえば、今回作る「ピッツェッテ」だと思います。

パン屋さんやお菓子屋さんで、キロ単位でオーダーが入るほど人気があり、イベントの定番アイテム「ピッツェッテ」は、どこでも食べ出すとやめられなくなる美味しい味が特徴のひとくちサイズのミニミニピッツァ。

クラシックなバージョンは、やっぱりトマトとモッツァレラチーズのマルゲリータ味で、今回はお一人ずつたくさん実習します。

夏休みなど長期休暇前にたくさん作って冷凍しておくと、小腹がすいた時にも、おもてなしにも重宝するので、この機会にたくさん作りましょう！

サルシッチャとオリーブのピッツェッテ・ゴローゼ

Pizzette golose alla salsiccia e olive

食いしん坊バージョンのピッツェッテ、「ピッツェッテ・ゴローゼ」も作ります。

自家製ソーセージ「サルシッチャ」とグリーンオリーブを乗せて焼く、ごちそうピッツェッテは、特典付き商品のようなお得なおいしさがあります。

ひと口でしっかり主役のピッツェッテも実習し、お持ち帰りいただきます。

小さいピッツァ作りは、手間はかかりますが、その分、何回も美味しい気分に浸れ、たくさんの人を喜ばせることができるので、この機会にぜひ、作りおきをご一緒できればと思います。

日替わりピッツァのサイドディッシュ「スティックズッキーニのフリット」

Frittura di zucchini alle erbe

ピッツァの定番のサイドディッシュは、やっぱりフリット！

その中でも夏におすすめのメニューは、「スティックズッキーニのフリット」です。

ちょっと野菜が取れて、お腹に軽い味わいのズッキーニのフライをご紹介します。

サクサクした食感と、味のついた衣がやっぱりイタリアのフリットの美味しいポイントだと思います。

ズッキーニだけでなく、アスパラやアーティチョーク、ポルチーニなど茸でも作ると美味しいフリットのレシピで作り、ご試食いただきます。

フィオルディラッテ風アイスケーキ「トルタ・ジェラート」

Torta gelato fiordilatte

イタリアのジェラート味の定番は、バニラではなく、「フィオルディラッテ」というミルク味です。

このミルク味のアイスケーキを作ります。

ジェラートマシン不要で、混ぜて冷やしただけなのに、ちゃんとジェラート！ちゃんとケーキ！という楽しいドルチェです。

ピッツァの後も楽しんで頂けるアイスケーキ「トルタ・ジェラート」をどうぞお楽しみに！