6月ラザニアスタジオ
初夏のカプレーゼ風ワンパンラザニア
Lasagne d'estate alla caprese in padella
初夏のイタリアの味を、生パスタで楽しむレッスン。
今回は、気軽に作れるのにしっかり華やかな「ワンパンラザニア」を主役に、トマトとモッツァレラのカプレーゼ風に仕上げる、初夏らしい爽やかな一皿をご紹介します。
初心者の方も作りやすいラザニア生地をオーブンで焼かないで仕上げます。
オーブンいらずで気軽に作れるのに、見た目は華やか。ワンパンとは思えない満足感のある一皿です。
- ワンパン用ラザニア生地小麦粉を捏ねて、伸ばして、切るだけで作れる、驚くほど柔らかな生地。茹でずにソースの旨みを吸わせながら煮込み、つるりとやわらかな食感に仕上げます。
- トマトとモッツァレラのカプレーゼ風ラザニアフレッシュなトマトの酸味、モッツァレラのやさしいコク、バジルの爽やかな香りが楽しめる、フライパンひとつで仕上げるラザニア。
- トスカーナのフェンネル香るローストポーク「アリスタ」シンプルな塩味にハーブの香りをまとわせて焼き上げる、トスカーナを代表する豚肉料理。豚肉と相性のよいフェンネルの香りをきかせます。
- 手作りミルクジェラート「フィオル・ディ・ラッテ」“ミルクの花”を意味する、ミルクそのもののやさしい甘さとコクを味わうシンプルなジェラート。ご家庭でも作りやすい方法でご紹介します。
トスカーナで親しまれるフェンネル香るローストポーク「アリスタ」や、ミルクそのもののやさしい味わいを楽しむ自家製ミルクジェラートもご紹介します。
パスタマシンを使って伸ばすので、生パスタ作りが初めての方にもぴったりのレッスンです。
「手作りって難しそう」が、「作れるって楽しい」に変わるとっておきのメニューを一緒に作りましょう。
作ったラザニア生地とカプレーゼ風ソースをお持ち帰り。
レッスンでお一人ずつ実習した作り立てのラザニア生地とカプレーゼ風ソースはその場でお持ち帰り。ご自宅でもう一度、お楽しみいただけます。
| 11:00から約2時間 | |
| 14,980円 (税込) | |
| 定員1〜10名 | |
| 受付終了 |
パスタのかたち：ワンパン用ラザニア生地
Sfoglia delle lasagne in padella
小麦粉を捏ねて、伸ばして、切る。それだけで、驚くほど柔らかく、ぐっと美味しい生地が作れます。
茹でずにそのままソースの旨みを吸わせながら煮込むことで、つるりとやわらかな食感に仕上げます。
パスタマシンを使って伸ばすので、生パスタ作りが初めての方にもぴったりです。
当日の流れ
開催概要
| 2026年6月ラザニアスタジオ | |
| 11:00から約2時間 | |
| レッスン：14,980円 (税込) レシピ：5,800円 (税込) |
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| 定員1〜10名 | |
| エプロン、ハンドタオル、持ち帰り容器 | |
| 受付終了 | |
| コトコトパスタ・世田谷区 |
教室について
Scuola di pasta fresca e cucina italiana
コトコトパスタはイタリア料理の基礎に従い、質のよい素材を活かした手打ちパスタやイタリア料理教室を行っています。
フィレンツェのマンマに教わった昔ながらのレシピや現代の家庭で食べられているレシピをもとに、シンプルで美味しいイタリアの家庭料理を作ります。
ご参加の皆様と一緒にイタリア時間を楽しみながら気軽で美味しいひとときをお楽しみ頂けます。
教室の紹介を見るWorkshop
ゆったりと時間をかけて、たくさん作る。コトコトパスタの「ワークショップ」は、高品質なイタリア食材と本格調理器具をすべてご用意した少人数の特別なレッスンです。
ピッツァやラザニア、パスタソースなど、ギフトにしても喜ばれる定番のイタリア料理をたっぷり手作りします。
作った料理は個包装にして送料無料でお届け。手ぶらで参加して、できたてのおいしさをそのままお持ち帰りいただけます。
ワークショップとは