11月ラザニアスタジオ
ラグー入りラビオリのラザニア「レディ・ラザーニェ」
Lady lasagne con ripieno di ravioli al ragù
いつものラザニアが、さらに美味しく楽しめるラビオリのラザニア。
いつものラザニアがさらに美味しく楽しめるラビオリのラザニアを作るレッスンを開催します。
イタリア移民が多いアメリカでは「レディ・ラザーニェ」とも呼ばれており、ミートソースを包んで作るリグーリア州のラビオリにラグーやホワイトソースをたっぷり合わせて焼き上げます。
みんなが大好きなラザニアをワンランク上のおいしさに焼き上げた贅沢なごちそうを作りましょう！
- ラグー入りラビオリのラザニア「レディ・ラザーニェ」ラグー、ホワイトソースで作るラザニアを、パスタ生地ではなくラビオリで重ねて焼き上げる、贅沢でクリーミーな仕上がりのラザニア。
- リグーリア風ミートソース入り「ラビオリ・ジェノベーゼ」ミートソース「ラグー」が入った、ジェノヴァのラビオリ。クリーミーで柔らかい食感のラビオリをお一人ずつ実習します。
- 野菜の保存食「アンティパスト・ピエモンテーゼ」ピエモンテ州の、トマトで煮込んだピクルス。濃い料理のあとに食べると口がさっぱりする、万能な瓶詰めです。
- トレンティーノのデザート「ミルクのトルテル」牛乳たっぷりで、りんごを入れて焼き上げる郷土菓子。シンプルで優しい味のトルテルです。
北イタリア・ピエモンテ州の野菜の保存食「アンティパスト・ピエモンテーゼ」や、トレンティーノ州の郷土菓子「ミルクのトルテル」もご紹介します。
クリスマスシーズンに向け、おもてなしにもおすすめの「レディ・ラザーニェ」、作るのも食べるのも楽しいので是非、体験しにいらしてください！
秋が深まる時期におすすめのメニューで皆さまのご参加をお待ちしております。
作ったラビオリのラザニアをお持ち帰り。
レッスンでお一人ずつ実習した作り立てのラザニアはその場でお持ち帰り。ご自宅でもう一度、お楽しみいただけます。
| 11:00から約2時間 | |
| 14,980円 (税込) | |
| 定員1〜10名 | |
| 受付終了 |
パスタのかたち：ラビオリ・ジェノベーゼ
Ravioli genovesi
ラザニアに使うパスタは、ミートソース「ラグー」が入ったジェノヴァのラビオリです。
ラグーが入る詰め物のラビオリは、クリーミーで柔らかい食感で、そのまま食べてもとびきり美味しい一品です。
ジェノヴァ人やジェノヴァ風という意味をもつ「ジェノベーゼ」のラビオリを、お一人ずつ実習します。
当日の流れ
開催概要
| 2025年11月ラザニアスタジオ | |
| 11:00から約2時間 | |
| レッスン：14,980円 (税込) レシピ：5,800円 (税込) |
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| 定員1〜10名 | |
| エプロン、ハンドタオル、持ち帰り容器 | |
| 受付終了 | |
| コトコトパスタ・世田谷区 |
教室について
Scuola di pasta fresca e cucina italiana
コトコトパスタはイタリア料理の基礎に従い、質のよい素材を活かした手打ちパスタやイタリア料理教室を行っています。
フィレンツェのマンマに教わった昔ながらのレシピや現代の家庭で食べられているレシピをもとに、シンプルで美味しいイタリアの家庭料理を作ります。
ご参加の皆様と一緒にイタリア時間を楽しみながら気軽で美味しいひとときをお楽しみ頂けます。
教室の紹介を見るWorkshop
ゆったりと時間をかけて、たくさん作る。コトコトパスタの「ワークショップ」は、高品質なイタリア食材と本格調理器具をすべてご用意した少人数の特別なレッスンです。
ピッツァやラザニア、パスタソースなど、ギフトにしても喜ばれる定番のイタリア料理をたっぷり手作りします。
作った料理は個包装にして送料無料でお届け。手ぶらで参加して、できたてのおいしさをそのままお持ち帰りいただけます。
ワークショップとは