モッツァレラチーズのラビオリ

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マルゲリータ風モッツァレラチーズのEASYラビオリ

Ravioli margherita ripieni di mozzarella

モッツァレラチーズとバジル入りのラビオリを作ります。

ラビオリは詰め物を用意し、生地をこねて作ってしまえば、あとは茹でるだけ！

たとえソースがなくても美味しく食べられるのでEASYな生パスタとしておすすめです。

手作りのイタリアンというとラザニアからスタートする方が多いように思いますが、ラビオリはイタリアン初心者におすすめのパスタ料理です。

どこでも買えるモッツァレラチーズをそのまま詰めるのではなく、うまく作る「ひと手間」を加えてラビオリを作ります。

ソースは、マルゲリータピザの味のバジルトマトソースを合わせます。

どこでも作れるEASYさと、どこでも買えないおいしいひと皿のレシピをぜひマスターしてラビオリを身近なものにしてください！

アスパラガス入りチーズラビオリ

Ravioli con asparagi e formaggio

EASYラビオリが上達したときにおすすめのラビオリが「アスパラガス入りチーズラビオリ」です。

野菜とリコッタチーズの組み合わせは、ラビオリの詰め物としてはイタリアの定番。

今回は春のイメージでアスパラを使ったラビオリをご紹介します。

アスパラのほか、ほうれん草、かぼちゃ、なすなどアレンジできるのでリコッタチーズを入手してぜひ作ってみてほしいなと思います。

野菜とリコッタチーズのラビオリは、クリーミーで優しい味わい。セージバターのシンプルなソースやミートソースと合わせても美味しく、オーブン焼きにもできるので1年中楽しめるEASYに次ぐ王道のラビオリを作りましょう！

モッツァレラのもちもちパン「ボットーネ」

Panino bottone alla mozzarella

このパンはすごい！本当にすごい！もっちもちのチーズパンを焼きます。

ボタンという意味の「ボットーネ」は、普通のパンではありません。作り方は普通にパン、でも材料がちょっと違います。

小麦粉よりもたくさんモッツァレラチーズを入れて生地をこねるので焼き上がりのもっちり感がたまらない特徴です。

焼きたては伸び〜る食感、もっちり効果では冷めてもおいしく日持ちします。

作って食べないと分からない！この美味しさ、、、サラミを挟んでもすごくおいしく味わえます。

チーズでパンが作れるんだ！と私自身もイタリアで出会い、本当にびっくりしたレシピをご紹介します。

将来、このパンが日本中で流行ったら嬉しいなと思うびっくり楽しいもちもちパン、どうぞお楽しみに！