2020年より、パスタをテーマに20州あるイタリアを味わうレッスンを始め、本当にたくさんの皆様にご参加頂きました。どうもありがとうございます。
長靴の形をしたイタリアは、北イタリア、中部イタリア、南イタリアそれぞれの天候も民族も少しずつ違い、その影響から食文化にも違いがあります。
それを楽しんで頂こうと、イタリアパスタ旅20州「王道編」・「小さな村編」を開催する中で、やればやるほど、新しい魅力を感じました。
同じ名前のパスタでも、使う材料が変わると、また新しい発見があり、比べながら作ると、とても面白い！と思う気持ちが強くなりました。
そこで、違いの発見と面白さをツアー旅行のように楽しんでいただくレッスンとして「アラカルト編」のレッスンを設けました。
隣り合う地域のご当地パスタを数種類作り、比べながら味わっていただける内容にします。
作るパスタのテーマと地域は毎回、変わっていきますので、毎月のお楽しみにしていただけたら嬉しいです。
イタリアパスタ旅20州「アラカルト編」初回のレッスンは、「中部イタリアのラザニア」からスタートします。
中部イタリアは、ラツィオ州・トスカーナ州・ウンブリア州のラザニアをセレクト。
カルボナーラ味のホワイトソースで作るとっておきの面白さがあるローマのラザニアや、トスカーナのクレープのラザニア、ウンブリア州のサルシッチャと茸のラザニアの3種類を作ります！
そしておまけの一品でドルチェも中部イタリア・スポレートから郷土菓子をご紹介します！
日本にいながら、パスタで旅するイタリア「アラカルト編」をどうぞお楽しみに！
レッスンの詳細は近日中にホームページに載せますのでどうぞご覧ください。
パスタ旅20州
