ストリートフード財布ピザ「ピッツァ・ポルタフォリオ」

ストリートフード財布ピザ「ピッツァ・ポルタフォリオ」

Pizza portafoglio classica

ナポリで話題の食べ歩き！ストリートフード「ピッツァ・ポルタフォリオ」。

二つ折りにした財布のようであることから、この名前がついたという手で食べられるワクワク感がいっぱいのピッツァを作ります。

冷凍庫に財布ピザがあると、忙しい日々が楽になり、きっと楽しんでいただけるとおもいます。

どこにも売っていない、自分で手作りしたグルメなピッツァをお一人ずつ実習します。

ポルチーニ茸入り気まぐれ財布ピザ「カプリチョーザ」

Pizza portafoglio alla capricciosa

もうひとつの財布ピザは、気まぐれ風と訳される「カプリチョーザ」味に仕上げます。

ポルチーニ茸、イタリア版ロースハム、イタリアらしいグルメ野菜アーティチョークなどが入った、特別な味の具材で財布ピザ「カプリチョーザ」をお一人ずつ作ります。

いろいろなイタリアらしい風味の具が入るので飽きずに楽しめるピッツァを楽しみましょう！

作ってお持ち帰りいただいて、家族や仲間でお味見いただけるよう、今回も密封してお持ち帰り頂きます！

日替わりピッツァのサイドディッシュ：メダル型の揚げポレンタ「メダリオーニ」

Medaglioni di polenta fritta

イタリアの定番の揚げポレンタは、そのままだと油がはねて大変なことになるメニューですが、今回は衣をつけて揚げるので、いつもの揚げ物感覚で出来上がり、でも食感や味はイタリアン！なフリットをご紹介します。

しかもメダル型に揚げた一品は、おつまみには最適です。

イタリアンなアンティパスト、おかずにおすすめの一品をサイドディッシュとしてご紹介します。

シチリア風ブラッドオレンジのかき氷「グラニータ」

Granita siciliana alle arance rosse

イタリアのかき氷「グラニータ」をシチリア島のブラッドオレンジ味で作ります。

グラニータは、かき氷器不要！で作れるイタリアのさっぱりドルチェ。

何回もかき混ぜるレシピもありますが、このレシピは、そんな手間要らず！簡単ですっごく美味しい「グラニータ」をご紹介します。

桃やメロン、グレープフルーツ味、冬にはみかんでも美味しくできる黄金の配合をデモンストレーションで作り、お味見いただきます。

どうぞお楽しみに！