信州の蕎麦パスタとカニ味噌クリームソースで秋の和パスタ

信州の蕎麦パスタと、カニ味噌で味わう秋の和パスタ。

信州の蕎麦粉で作る蕎麦パスタ「トレネッテ」と日本ならではのカニ味噌で和パスタを味わうレッスンを開催します。

喉ごしのいい蕎麦パスタは、まさに日本とイタリアのいいとこ取り！いつもと違う日本らしい上品な美味しさのカニ味噌クリームパスタを作りましょう。

パスタに蕎麦粉を加えると、不思議で美味しい。蕎麦粉と小麦粉、蕎麦粉と米粉で作ることができる蕎麦パスタ、お一人ずつ捏ねて伸ばすところまで作っていただきます。

カニ味噌はあまりイタリアでは食べる習慣がない食材ですが、クリームソースに使うとびっくりするほど美味しいので「作らないと損！」とイタリア人の夫までもが言ったほどです。

ごぼうとれんこんのオイル漬は、タラのムニエルに使うのが一番のおすすめ。漬け汁のオイルでタラを焼き、オイルを含んだごぼうや蓮根と一緒に食べるととても美味しく、我が家で定番のヘルシーな夕食メニューです。

家族のお祝いで作ったらそれ以降、リクエストNo.1ケーキに。イタリアの家族にも人気の和風レアチーズケーキ、どうぞお楽しみに！

手打ちパスタとソースをお持ち帰り。

レッスンでお一人ずつ実習した作り立ての手打ちパスタとソースはその場でお持ち帰り。ご自宅でもう一度、お楽しみいただけます。