パスタ旅20州
パスタで旅するイタリア料理教室として、まるで旅行に来たようにイタリア料理を見て作って味わって頂けるクラスです。
20州あるイタリアの土地ごとに伝わるパスタや料理にスポットを絞り、ご当地グルメを旅気分で楽しむレッスンです。
1回完結型レッスンのため、初めての方もOKです。
新着レッスン
9月パスタ旅20州 NEW
イタリアのパスタ旅20州「アラカルト編」vol.18「レモン香るアマルフィのパスタ」
Viaggio nella pasta italiana à la carte vol.18: Pasta di Amalfi al profumo di limone
南イタリア・カンパーニャ州、アマルフィ海岸のパスタ旅、今回はアマルフィの伝統的な手仕事を紐解きながら、特産レモンの香りを生かしたメニューをご紹介します。アマルフィの旨味が際立つ二色仕立ての「チカティエッリ・ビコローレ」のプッタネスカ。軽やかなレモン入りの生地で作る「タリオリーニ・アマルフィ」には、この地域ならではのさっぱりした自家製レモンペーストを。アマルフィの郷土料理として有名なレモンで風味づけをしたタコのサラダ「インサラータ・ディ・ポルポ」や爽やかな余韻を残すレモンのセミフレッドも合わせてご紹介します。レモンの香りが楽しめる、現地の手仕事と知恵が息づくひと皿を、ご一緒に仕込みながらパスタ旅を楽しみましょう。
募集：8月20日21:00時スタート
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