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夏の自家製ピッツァ

Pizza d'estate fatta in casa

7月マンママスター
11:00~13:00 (約2時間)
11,500円 (税込)
満席

イタリアで夏の夕食といえば、誰もが思い浮かべるピッツァ。

今年はマシン不要!捏ねないで作ることのできるピッツァ生地をご紹介します。

捏ねないのに、外側はさっくり、中はもちもちのピッツァを作ります。

レッスン内容

イタリア定番ピッツァ「ピッツァ・マルゲリータ」

Pizza classica margherita

手軽に作れて美味しい!もちもちしたピッツァ作りを楽しみませんか。

自分で作るピッツァは、厳選した材料で作ることができるのが魅力です。

粉から水、オリーブオイルまで素材選びを少し頑張るだけで、お店に負けない美味しい仕上がりになります。

夏に15分も生地を捏ねるのは大変ですが、今回の生地は汗をかかずに作れてしまう手軽さが自慢ですのでどうぞお楽しみに!

イタリア定番のクラシックなピッツァ、トマトソースとモッツァレラチーズ、バジルをのせた「マルゲリータ」をご紹介します。

生ハムやサルシッチャ入り「ピッツァ・マイアローナ」

Pizza maialona con prosciutto crudo e salsiccia

豚好きにはたまらない、生ハムやサルシッチャをのせた「マイアローナ」もご紹介します。

トマトソース、モッツアレラチーズで作るマルゲリータをさらに贅沢な一皿をご試食いただきます。

このマイアローナは、私たち家族が夏にフィレンツェに行くとピッツェリアで必ず注文してしまう、大好きなピッツァです。

イタリアの生ソーセージと言われるサルシッチャのジューシーさや生ハムの塩気が絶妙に美味しいのでお楽しみに。

トスカーナ風フライドポテト「パタティーネ・フリッテ」

Patatine fritte alla toscana con erbe aromatiche

デモンストレーション形式で、トスカーナ風フライドポテト「パタティーネ・フリッテ」を作ります。

トスカーナ風にハーブを使ったハーブオイルでカリッと揚げた風味豊かなフライドポテトに、ハーブ塩をかけてお召し上がり頂きます。

手作りミルクジェラート「フィオルディラッテ」

Gelato fiordilatte fatto a mano

ドルチェには、手作りミルクジェラート「フィオルディラッテ」をデモンストレーション形式でご紹介します。

ジェラートマシーンを使って作るミルクジェラートですが、マシーンがなくてもフードプロセッサーで作ることができるのでご安心を。

イタリア人である夫の伯母に教わった本場の味をお伝えできればと思います。

その他

Varie

ご試食にはピッツァ、フライドポテト、ドルチェの他、イタリア産ビール、エスプレッソ等が付きます。

ご自身で作られたピッツァ生地は、こちらで用意した容器に入れた状態でお持ち帰り頂きます。

夏期なので保冷剤と28cm程度のボウルが収まるエコバッグなどをお持ちください。

レッスンの流れ

  • ピッツァ生地作り実習
  • フライドポテトのデモンストレーション
  • ドルチェのデモンストレーション
  • ピッツァ生地の成形デモンストレーション
  • ご試食分のピッツァ生地を伸ばし、焼成
  • ご試食

レッスン予約

開催日程をご確認の上、予約したいレッスン日を選択して「レッスンを予約する」ボタンをクリックしてください。

その後レッスンの購入手続きに進みます。

1名様以上でのご予約は、カート画面で人数を変更できます。

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教室について

Scuola di pasta fresca e cucina italiana

コトコトパスタはイタリア料理の基礎に従い、質のよい素材を活かした手打ちパスタやイタリア料理教室を行っています。

フィレンツェのマンマに教わった昔ながらのレシピや現代の家庭で食べられているレシピをもとに、シンプルで美味しいイタリアの家庭料理を作ります。

ご参加の皆様と一緒にイタリア時間を楽しみながら気軽で美味しいひとときをお楽しみ頂けます。

教室の紹介を見る