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【レシピ】栗粉のパッパルデッレと新年を祝うレンズ豆のラグーソース

【レシピ】栗粉のパッパルデッレと新年を祝うレンズ豆のラグーソース

Pappardelle con farina di castagne al ragù di lenticchie

トスカーナ州の栗粉パスタ「パッパルデッレ」と新年を祝うイタリア風レンズ豆と肉のラグーなどを作った2020年01月パスタコースのイタリア料理教室のレシピです。レッスンで実際に使用したイタリア料理レシピをご購入頂けます。

– Recipe menu –

  • トスカーナ州の栗粉パスタ「パッパルデッレ」
  • 新年を祝うイタリア風レンズ豆と肉のラグー
  • じゃがいもとモッツァレラのトルタ・ズブリソローナ
  • 揚げない白いクリームドーナツ「フィオッキ・ディ・ネーベ」
2020.01パスタコースレシピ
金子琴美・コトコトパスタ
送料無料
6,980円 (税込)

教室のレシピ

レッスンで実際に使用したコトコトパスタ料理教室のレシピは、わかりやすいイラスト入り！イタリア語入りのオリジナルレシピです。再現しやすい材料や配合で作るイタリア料理のレシピを手軽にご自宅でお試しください。

配送料無料

オンラインショップでご購入頂いたレシピは、印刷し、送料無料でお送りします。郵便物の配達状況を確認できるレターパックでお届けします。またレッスンご参加時に受取を希望される方は、レッスン時に教室受取も可能です。

レシピの参考動画

一部のセレクトレッスンには、レシピをもとに分かりやすくレッスン内容を再現できるように参考動画をお好きな時にご覧いただけます。レッスン開催後も参考動画で復習したり、ご自宅で作る際に確認できます。

About recipe

栗粉のパッパルデッレと新年を祝うレンズ豆のラグーソース

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販売レシピのサンプル

著者について

金子琴美

金子琴美

Kotomi Kaneko

フランス・パリのリッツエスコフィエにてパティスリー・ブーランジュリーコースを受講しフランス菓子、パンの知識を深めた後、イタリアに渡る。イタリアではスローフード料理学校、レストラン、製麺所で学び、「パスタを手作りすることの魅力」をもっともっと正しく美味しく伝えたいという気持ちをこめ、2005年よりパスタ教室・イタリア料理教室を開講しています。

フィレンツェの義母に教えてもらった食にまつわるエピソードをもとに、本場の美味しいパスタ作りをお伝えしたいという思いを込めてパスタ教室を行っています。レシピ本の出版など、パスタを通して様々な活動を行っています。

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