12月イタリア料理教室・作りおきクリスマスレッスン：イタリア正月の定番パスタ「トルテリーニ」作りおき

12月作りおき工房レッスンの新しいメニューと日程をアップしました！

🥂 12月作りおき工房：イタリア正月の定番パスタ「トルテリーニ」作りおき

🇮🇹 Tortellini di Capodanno

• イタリア正月の定番「トルテリーニ・イン・ブロード」
• トルテリーニとボローニャ風クリームソース
• パルミジャーノチーズたっぷり伝統料理「パッサテッリ」
• モデナの薄焼き伝統パン「ティジェッレ」
• 持帰り：作りおきしたトルテリーニ

イタリアでクリスマスや年末、お正月の定番メニューが「トルテリーニ・イン・ブロード」。お肉をじっくり煮込んで作ったスープにヴィーナスのへそと呼ばれる生ハム入りの小さなラビオリを浮かべた美味しい伝統料理です。いつもと違ったこの1年を振り返りながら年末年始に向け、温まるイタリアン「トルテリーニ」をたくさん作りおきしましょう。