4月イタリア料理教室：イタリア定番ミートソース「ラグー」と生ハムオイル漬作りおき

4月作りおき工房レッスンの新しいメニューと日程をアップしました！

🐖 4月作りおき工房：イタリア定番ミートソース「ラグー」と生ハムオイル漬作りおき

🇮🇹 Conserva di ragù tradizionale e sott'olio di prosciutto crudo

• クラシックなイタリアのミートソース「ラグー・アッラ・ボロネーゼ」
• パルマ産生ハムのオイル漬「プロシュット・ソットオーリオ」
• シチリア風アーモンド入りドライトマトペースト
• ベルギー産ビール、エスプレッソ
• 持帰り：作り置きしたもの約3種

イタリアのマンマの味といえば、やっぱり「ラグー・アッラ・ボロネーゼ」。「ラグーのない家は誰も住んでない家だ。」と言われるほど定番のミートソースを作りおきします。あると便利なパルマの生ハムが余ったときに作られている保存食「生ハムのオイル漬」のレシピも初公開！パスタに、パンに、おつまみや肉料理に色々使えるアーモンド入りのドライトマトペーストも作りますのでお楽しみに！

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