コトコトパスタリニューアル

コトコトパスタ春からリニューアル!

コトコトパスタ教室を続けていく中で10年後も20年後も残しておきたいレシピがあると思い、パスタ教室をリニューアルすることにしました。

以前のように気軽にイタリアへ行って珍しい食材を買ってきたりすることも、外食をする機会もぐっと減った今の暮らしで、どこでも手に入る食材で家族に喜んでもらえるパスタを、イタリア料理を作るお手伝いをしたいと思うようになり、新しく3つのコースを開講します。


NEW LESSON:EASYパスタ NEW

EASYパスタ

1つ目は、「EASYパスタ」というコースを始めます。

これは定番のパスタをEASYにおいしく作るためのレッスンです。

カルボナーラ、トマトソース、ミートソース、アマトリチャーナ、プッタネスカ、ジェノベーゼ...イタリアには王道のパスタとソースがたくさんあります。

生パスタにとらわれず、乾燥パスタが定番の料理は乾麺で、生パスタが合うソースには基礎からしっかり生パスタ作りを学んでいただく内容にしたいと思います。

このコースを通して、パスタが得意料理になるお手伝いができれば嬉しいです。

またシンプルな内容に従い、手頃なレッスン料にしたのでお気軽にご参加ください。

EASYパスタ

NEW LESSON:カロリーナの台所 NEW

カロリーナの台所

2つ目は、「カロリーナの台所」というコースを開始します。

カロリーナって?と思われるかもしれませんが、カロリーナは夫の祖母にあたる人物。

料理上手で評判だったカロリーナおばあちゃんのレシピを見返して作ってみるとシンプルで作りやすく、いつも不思議とすごく美味しくできるので、そのレシピを残していきたいと思いました。

パスタだけでなく、季節の野菜を使った1品など日本の台所でも作りたくなる料理の数々をご紹介していきます。

ヘルシーで温かいイタリア家族の味が楽しめるカロリーナおばあちゃんのレシピを使って、日本でも作りやすいパスタと惣菜、ドルチェなどのイタリアンなランチを楽しんでいただくレッスンにしたいと思います。

カロリーナの台所

NEW CLASS:オンライン教室 NEW

オンライン教室

今の時代に寄り添って、「オンライン教室」を始めようと思います。

オンライン教室では、今までのレシピ販売に加えて実際のレッスンのような感覚で見ていただける分かりやすい詳細な動画の配信をします。

どこからでも何度でもご覧いただけるレシピ付のレッスンビデオですのでお楽しみに!

オンライン教室の仕組み

原則として対面レッスン開催時に合わせて動画配信を開始します。

オンライン教室

宅配レッスンの提供終了

またリニューアルに合わせて緊急事態宣言からうまれた「材料セット」と「宅配レッスン」の提供は終了させていただきます。

休業中、教室に来られない方のために楽しんでいただければと続けてきましたが、それを乗り越え、リピーターの皆様との対面レッスン数が増えてきたことを踏まえ、終了することにしました。

この2年間、遠方の方を中心に宅配レッスンをご利用いただき、ありがとうございました!

新しい時代に合わせ、「オンライン教室」という形でお楽しみいただければ幸いです。


最後に一言

ここ数年は私にとっても皆様にとっても、決して明るい日々ではなかったと思いますが、料理をすることは、やっぱり暮らしの一部であり、それを楽しむことで明るく前向きに生きていけるのではと考えます。

私は皆さんと一緒に料理をしながら、いつかその残していくレシピが子供たちや家族に繋いでもらえたらとの願いを込めて教室を続けていく気持ちでいます。

まだしばらくイタリアへ旅するのは難しいかもしれませんが、どこでも買える世界共通の材料、シンプルな作り方の料理を楽しみながら国境を超えましょう!

新レッスンのメニューと詳細は近日中に公開しますのでどうぞお楽しみにお待ちください!

パスタ教室