1. (パスタとソースのメニューB)
   指輪の形をしたパスタ「アネッリーニ」を作ります。もちもちした食感となんだか可愛いこの形は癖になるパスタです。道具は使わず、手作業で行います。このパスタは、トマトソースやラグーソースなど温かいソースと合わせてもおいしいですし、冷製パスタ用のパスタとしてもおいしいです。ソースは、夏の恵を体にしっかり摂り入れて元気になれるように夏野菜をたっぷり使い、コトコト煮込んだものを合わせます。お持ち帰りはパスタ4人前、ソース3人前です。
2. (マンマのおいしい1品のメニューB)
   マンマの1品は、桃のソルベット（シャーベット）です。

1. (パスタとソースのメニューC)
   小麦粉で作るニョッキのようなパスタ「ニョックリ」を作ります。今回は、フェタチーズやオリーブとともに冷製パスタに仕上げます。作り置きできるので、ちょっとしたイベントやお弁当にも便利なパスタです。お持ち帰りは、ソースとあえた冷製パスタ3人前です。夏場なので遠方の方は保冷剤もご持参下さい。
2. (マンマのおいしい1品のメニューC)
   「レモン風味のポルペッティーネ」を作ります。イタリアのミートボールをレモンでさっぱりと。夏のおすすめ肉料理です。

1. (パスタとソースのメニューD)
   キャラメルの形をしたラヴィオリを作ります。ハムのような美味しいボローニャ産ソーセージ「モルタデッラ」とモッツアレッラチーズを包んだラヴィオリです。特徴ある形から生み出す食感は、いつものラヴィオリとはひと味違うおいしさです。ソースは、シンプルがおいしい！バターをからめたものになります。お持ち帰りは、パスタ4人前です。
2. (マンマのおいしい1品のメニューD)
   マンマの1品は、ツナとクリームチーズのパテです。

姑、マンマロッサーナ直伝の家庭料理を楽しむためのクラスも開講しています。
マンママスターは、生パスタ以外の料理を作ります。リゾット等の主食1品＋その他の料理2品を皆で作り、ご試食となります。基本的にお持ち帰りはありませんが、食べきれない分をお持ち帰りたい方はタッパーをご持参ください。

(7月のメニュー)
7月マンママスターは、「ジェノヴェーゼとチーズのペースト、スペルト小麦のサラダ、アッフォガート」です。 ジェノヴェーゼとチーズのペーストは、クラッカーやパンにつけても美味しい1品。アレルギーの出にくいと言われる「スペルト小麦」を使ったサラダは、イタリアの夏の定番の1品。そしてアッフォガートは、バニラのジェラートを作り、エスプレッソをかけたもの。「暑い夏に我が家にお客様が来るとしたら」が今回のテーマです。

(8月のメニュー)
8月マンママスターは、トマトにお米を詰めてオーブンで焼いた「ポモドーリ　リピエノ　ディ　リーゾ」、マヨネーズを手作りして作る「鶏肉と夏野菜のサラダ」、ソフトクリームの原型とも言われるお菓子「コヴィーリャ」です。

親子で一緒にパスタ作りを楽しむためのクラスも開講しています。
親子クラスは、お子さん連れでパスタ教室に参加されたい方のためのクラスです。育児中でもパスタを作りたい！どこかへ出かけたい！という気持ちになっていた私と同じような気持ちになったとき、「よかったらどうぞ」の時間として親子パスタ教室を開催します。内容は大人のクラスと同じです。一緒にお子さんとパスタを作られてもいいと思いますし、寝かせておいたり遊ばせておいたり・・・お互いに助け合いながらレッスンを行えたらと思います。

(7月のメニュー)
ほうれん草とリコッタチーズのニョッキを作ります。お持ち帰りは、パスタ4人前です。
マンマの1品には、鶏胸肉のレモン風味です。

＊8月は親子クラスはお休みします。